بمكونات بسيطة أصنعى الكيكة اليابانية القطنية بقوام أخف بدون تكاليف جربيها فورا

تعتبر الكيكة اليابانية من بين أشهر وألذ أنواع الكيكات الهشة التي تحظى بشعبية كبيرة، إنها وصفة كيكة خفيفة للغاية، وتتميز بمذاقها الرائع والمميز وتعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن تجربة حلوى لذيذة وخفيفة في نفس الوقت، وتحتوي الكيكة اليابانية على مكونات صحية ومغذية تعود بالفائدة على الجسم فهي تحتوي على اللبن والبيض والنشا وغيرها من المكونات الغنية بالفيتامينات والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد في تعزيز النشاط والحيوية.

طريقة عمل الكيكة اليابانية

المكونات:

• 3/4 كوب من الدقيق الأبيض الناعم
• 6 بياض بيض
• 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
• 6 صفار بيض
• ربع كوب من الحليب
• ربع  كوب من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ربع  ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح رغويًا.
3. أضيفي السكر تدريجيًا إلى بياض البيض واستمري في الخفق حتى يتكون قمة صلبة.
4. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه أصفر فاتح.
5. أضيفي الحليب والزبدة المذابة إلى صفار البيض واخفقيهما جيدًا.
6. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر معًا.
7. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط صفار البيض واخفقيهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
8. أضيفي الفانيليا السائلة وقلبي المزيج برفق حتى يتم دمجها تمامًا.
9. أضيفي خليط بياض البيض الرغوي إلى الخليط السابق تدريجيًا وقلبيهما بلطف بحركة انتقالية من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات.
10. ضعي الخليط في قالب كيك مدهون ومبطن بورق الزبدة.
11. اخبزي الكيكة في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 50-60 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وتخرج أداة الختم الجافة عند غرسها في الكيكة.
12. بمجرد أن تنضج الكيكة، اخرجيها منالفرن واتركيها تبرد في القالب لبضع دقائق.
13. بعد ذلك، قومي بتفكيك الكيكة من حواف القالب باستخدام سكينة رفيعة، ثم قلبي الكيكة برفق على رف تبريد واتركيها حتى تبرد تمامًا.
14. يمكنك تقديم الكيكة اليابانية كما هي، أو يمكنك تزيينها برشة من السكر البودرة أو بالفواكه المفضلة لديك
    واستمتع بتناول الكيكة اليابانية الخفيفة واللذيذة