منوعات
طريقة عمل أحلى وأهش خبز بالجبنة والثوم وصفة سهلة وسريعة والمذاق رائع
طريقة عمل خبز بالجبنة والثوم هش وطري جداً كالقطن، من الوجبات العالية في القيمة الغذائية سهل التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل، يقدم في أي وقت من اليوم كوجبة فطور او غداء أو عشاء ويمكن أن يقطع ويعطى منه للأولاد في المدارس مفيد جداً بدلا من الساندوتشات الجاهزة، جددي في وصفاتك وجربي وصفات جديدة تغير من الحالة المزاجية، نظراً لأن التجديد عموماً يحسن المزاج.
مقادير خبز الثوم والجبنة
- 200 جرام دقيق لجميع الأغراض.
- بيضة واحدة ويمكن الاستغناء عنها.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 80 مل حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة ممسوحة ملح.
- ملعقتين ونصف زبدة حوالي 30 جرام.
- 140 جرام جبنة موزاريلا.
طريقة عمل خبز الجبنة والثوم الهش
تعتبر هذه الوصفة مثل الفطيرة الهشة بعجينة قطنية لذيذة جداً، من الوجبات المشبعة بعيداً عن تناول الوجبات الغير صحية مثل المصنعات الجاهزة، يمكن استخدام قطع الدجاج أو أي إضافات أخرى مفضلة حسب الرغبة، أما عن طريقة التحضير فهي سهلة جداً ويمكن عمل صوص الثوم اللذيذ كما هو موضح بالفيديو أيضاً:-
- أولاً في وعاء عميق نخفق البيضة جيداً، نأخذ مقدار ملعقة من البيض المخفوق جانباً في وعاء أخر.
- ثم نضيف السكر والخميرة على البيضة المخفوقة ونخفق جيداً.
- نضيف الدقيق ورشة الملح، ثم الحليب الدافئ بالتدريج مع الخلط حتى تتحول إلى كتل.
- نبدأ بالعجن حتى تتجانس العجينة، ننزلها على الطاولة ونضيف الزبدة ونعجن قليلاً حتى تصبح العجينة ناعمة وسلسة.
- نعمل العجينة على شكل دائرة، ونجهز صينية الفرن ونضع بها ورق زبدة.
- نضع الخبز في الصنية ونتركه يختمر نصف ساعة.
- نجهز الآن صوص الثوم، نضع ملعقتين زبدة في وعاء صغير عميق، ثم ملعقة البيض المخفوق وملعقة السكر وملعقة المايونيز، ملعقةصغيرة ثوم مفروم، ونصف ملعقة بصل أخضر قطع صغيرة، نخلط كل المكونات مع بعضها.
- الآن ستكون العجينة قد اختمرت، نفرغ الهواء برفق ونضغط حتى نفرد العجينة بشكل دائري.
- نعمل شكل مربعات بالسكين بحيث تكون مجسمة، ثم نضيف صوص الثوم المصنوع.
- وأخيراً إضافة الجبنة الموزاريلا في الفواصل بين المربعات المصنوعة.
- نخبز الفطيرة في الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 أو 170 مئوية.
- حتى تذوب الجبنة وتأخذ اللون الذهبي الجميل، بالهنا.
