منوعات
جربيها وهتعمليها كل يوم.. طريقة عمل العجينة اليابانية بكل أسرارها لكافة أنواع الفطائر والبيتزا!!
العجينة القطنية الهشة هي العجينة السحرية التي تعتمدها ربات البيوت في عمل الكثير من المعجنات والمخبوزات، تكون مكوناتها اقتصادية جدًا ومتاحة في كل منزل، بخطوات بسيطة احصلي على عجينة سحرية هشة ولذيذة في وجبات الإفطار أو العشاء أو لعمل ساندوتشات المدارس والخروجات العائلية وحشوها بمختلف الأنواع، تقدم أيضًا المعجنات الهشة في معظم المناسبات والحفلات الخاصة بحشوات مميزة ولذيذة.
مكونات العجينة السحرية
العجينة القطنية السحرية مكوناتها متوفرة في كل منزل واقتصادية جدًا وهي كالآتي:
- كيلو دقيق متعدد الاستعمالات.
- ½ كوب حليب.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ½ 1 كوب مياه دافئة.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
تحضير العجينة اليابانية السحرية الهشة
لتحضير عجينة هشة لعمل جميع المخبوزات يرجى اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء ضعي الخميرة الفورية والسكر ونصف الماء واخلطيهم لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
- خلط الدقيق والملح والبيكنج بودر، يتم نخلهم جيدًا.
- نضيف باقي المكونات السائلة الزبادي والمياه والزيت إلي خليط الخميرة، ثم ضيفي الدقيق تدريجيًا.
- اعجني الخليط لتحصلي على عجينة طرية ذات ملمس ناعم.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة واحدة.
- يمكنك تشكيل العجينة في وصفات الفطائر والفينو والعيش الكيزر وحشوها بمختلف الطرق.
عمل مخبوزات من العجينة السحرية
يمكن استخدام العجينة اليابانية السحرية لعمل مخبوزات شهية لجميع أفراد الأسرة بالخطوات التالية:
- حضري الحشوات التي ترغبين في تقديمها لأسرتك.
- يمكن استخدام مكس جبن مع شرائح الفلفل الألوان والزيتون.
- يمكن استخدام أنواع من الشوكولاته لعمل حشوة شهية محلاه للأطفال.
- تشكيل العجينة حسب الشكل المطلوب وافردي الحشوة فيها.
- في صينية بها ورق زبدة أو مدهونة بملعقة زيت رصي العجينة المحشية فيها.
- اتركيها ترتاح عشر دقائق.
- قومي بطهيها على النار أو في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- قدمي الفطائر الشهية على الإفطار أو العشاء لأسرتك، ألف صحة وهنا.
