بيتزا الدجاج بالصلصة البيضاء أطيب من المطاعم

لكل من يبحث عن أكلة شهية وخفيفة على مائدة العشاء إليكم هذه الوصفة المميزة لعمل بيتزا الدجاج بالصلصة البيضاء بمذاق أطيب من المطاعم، فالبيتزا تعتبر من الأكلات المفضلة للأطفال والكبار، وتحرص كثير من ربات البيوت على إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، وتابعونا من خلال موقع بوابة الصبح، لتتعرفوا على طريقة عمل بيتزا الدجاج بالصلصة البيضاء.

مكونات بيتزا الدجاج بالصلصة البيضاء

• 5 أكواب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 كوب ماء دافئ.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.

الحشوة

• كيلو صدور دجاج.
• زيت نباتي.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من كل من الملح، فلفل اسود، بابريكا، بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة صويا صوص (اختياري).

الصلصة البيضاء

• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف أو أعشاب إيطالية.
• كوب كريمة طهي.
• 2 كوب جبن موتزاريلا.

  

طريقة التحضير

1. نخلط كوبين من الدقيق مع الخميرة والسكر ثم نضيف كوبين من الماء الدافئ ونقلب المكونات حتى يذوب الدقيق.
2. نغطي الخليط لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة، ثم نضيف الزيت وباقي كمية الدقيق مع البيكنج بودر والحليب البودرة والملح.
3. نعجن حتى تمتزج المكونات ثم ندهن يدنا بالزيت ونعجن لمدة دقيقة ثم نغطي العجينة لمدة ساعة.
4. لتحضير الحشوة نقلب الثوم المفروم مع قليل من الزيت في مقلاة على نار هادئة ثم نضيف مكعبات الدجاج والملح والبهارات.
5. نترك الدجاج على النار حتى ينضج ثم نضيف ملعقة صغيرة من الصويا صوص (اختياري) ونطفئ النار.
6. لتجهيز الصلصة البيضاء نضع الزيت والزعتر المجفف في مقلاة على نار هادئة ثم نضيف كريمة الطهي والجبن الموتزاريلا مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة ثم نرفعها عن النار.
7. ندهن 5 صواني حجم متوسط بالزيت ثم نقطع العجينة إلى 5 قطع ونفرد كل قطعة في صينية.
8. نثقب وجه العجين بشوكة الطعام ونوزع الصلصة البيضاء على كل صينية ثم نوزع الدجاج وقطع الزيتون.
9. نوزع جبن موتزاريلا على الوجه ثم نخبز البيتزا في فرن ساخن على حرارة 200 حتى تنضج.