شوربة العدس على أصولها زي كبار المطاعم العالمية.. طعمها يجننن!

دائما فصل الشتاء يحتاج إلى تناول الأكلات التي تعطي تدفئة للجسم، مثل شوربة العدس من أكثر الوصفات الشهية واللذيذة، يتناسب تقديمها في هذا الوقت، تعطي للجسم طاقة ونشاط وحرارة للتدفئة، لذلك تحرص جميع الأمهات إلى إعدادها لأطفالها، حيث تتضمن على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، بالرغم إنها من الأكلات التقليدية والقديمة، لكنها ما زالت يفضلها العديد، نظراً لطعمها الرائع والشهي والمختلف عن أصناف أكلات الأخرى، للتعرف على كيفية تقديمها بالشعرية تابعي مقالتنا اليوم.

طريقة إعداد شوربة العدس

شوربة العدس من أكثر الوصفات التي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، إضافة إلى أنها من الأكلات الاقتصادية، تناسب في أواخر الشهر، كما أنها مصدر للتدفئة من برد الشتاء، يمكنكِ إعدادها من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• كوب عدس أصفر مغسول جيدا ومصفى.
• نصف كوب شعرية صغيرة.
• بصلة حجمها متوسط، مفرومة.
• ثمرة بطاطس حجمها متوسط.
• فصين ثوم مهروس.
• ثمرة جزرة مهروسة.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• أربع أكواب من المرق الدافىء.
• ملعقة من الكمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بقدونس مقطع صغير من أجل التزيين.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضع به ماء مرق، نتركه حتى يغلي على حرارة متوسطة.
• نحضر وعاء آخر، نضع به زيت زيتون، نسخنه على حرارة متوسطة، ثم نضيف الثوم، البصل، المهروسين، نقلبهم حتى يكونوا لونهم ذهبي.
• نضيف العدس المصفي إليهم، نقلب كافة المكونات لمدة خمس دقائق حتى تتجانس.
• نضيف المرق إلى العدس، نضع البطاطس، الجزر، نقلب كافة المكونات، نتركهم لدرجة الغليان، ثم نقلل الحرارة، نتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس.
• نترك العدس لكي يبرد، ثم نأتي بلندر أو نضع الخليط في الخلاط، نخلط كافة المكونات به حتى يكون متجانس.
• نأتي بقدر، نضع به ملعقة من الزبدة، ثم الشعرية، نحمرها حتى يكون لونها ذهبي.
• نضيف الشعرية إلى الشوربة، نتركها لتطهي لمدة عشرة دقائق أو حتى تصبح الشعرية ناضجة.
• نضيف الكمون، الملح، الفلفل الأسود.
• نسكب شوربة العدس بالشعرية في وعاء، نزينها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
• تقدم ساخنة، بجانبها خبز محمص أو ممكن أن تتناول بمفردها.