خبز التورتيلا المنزلي لجميع أنواع الساندوتشات بهذه المكونات والطريقة
هناك أنواع عديدة من الخبز كل منها يستخدم لهدف معين مثل الكريبات أو ساندوتشات الشاورما أو الفاهيتا أو البرجر ومع اختلاف أصناف الطعام تختلف أنواع الخبز المعروفة كذلك في الكثير والكثير من الدول العربية، ومن أنواع الخبز الشهيرة والمعروفة في الدول العربية والغربية هو خبز التورتيلا ولكن قد لا يكون شائعًا في بعض الأماكن ولا يجدون له بديل على الرغم من أن الدليل أمامنا طوال الوقت ونحن لا نرى وهو تحضير خبز التورتيلا في المنزل وبسهولة، وسنوضح لكم الآن مقادير وطريقة التحضير.
مقادير خبز التورتيلا المنزلي
لن يحتاج هذا النوع من الخبز إلى مكونات كثيرة، لأنه لا يختلف عن الكثير من أصناف الخبز الأخرى، ومكوناته هي:-
- نصف الملعقة من البيكنج بودر.
- مع ثلاثة أكواب طحين.
- كوب واحد إلى كوب ونصف ماء ساخن للعجين.
- ملعقة ملح.
- ثلث كوب زيت ذرة.
طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل
يستخدم خبز التورتيلا في الكثير من أصناف الطعام المختلفة ويمكن أن نعد به العديد من الساندوتشات مثل الفاهيتا أو الشاورما كبديل للخبز السوري وأي وصفة من وصفات الدجاج أو اللحم لهذا فإننا نحتاج إلى توفير كمية كبيرة منه ليكون موجودًا عند الحاجة، ويتم التحضير كالتالي:
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح كلهم في وقت واحد في طبق عميق وبالملعقة يتم تقليبهم معًا.
- ثم نضيف الزيت ويتم فركه مع هذه المواد قبل إضافة الماء وعندما نبدأ في إضافة الماء نقوم بالعجن أكثر من مرة بشكل مستمر لكي نحصل على عجينة خبز التورتيلا المنشودة ونغطيها نصف ساعة قبل الاستخدام لترتاح.
- بعدها نقص العجينة بعد فردها على شكل دوائر بحجم الخبز وكل واحدة من تلك الدوائر يتم تسويتها في مقلاة غير قابلة للصق ثم نحفظ الخبز في الفريزر عند الحاجة.
