حضري كنافة بالمهلبية طرية ولذيذة من المطبخ التركي

تعد الكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الكريمي، أما المهلبية فهي حلوى تركية تقليدية تتكون من الحليب والسكر والدقيق، ويعد مزيج الكنافة والمهلبية من أشهى الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كنافة بالمهلبية من المطبخ التركي.

مقادير عمل الكنافة بالمهلبية

• 350 جرام كنافة.
• 100 جرام زبدة.
• 5 ملاعق سكر.
• 1 كوب جوز مطحون.

مكونات عمل المهلبية

• 125 جرام زبدة.
• 1 كوب دقيق.
• 1 لتر حليب.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية بالخطوات

1. في البداية نعمل على تقطيع الكنافة لقطع صغيرة ونضعهم في طبق مناسب.
2. في حلة مناسبة نضع الزبدة و بعد ما تدوب نضيف عليها السكر ونقلبهم مع بعض.
3. بعد ذلك نضيف الكنافة اللي قطعناها ونقلبهم تاني، هنستمر في التقليب حتى الكنافة تشرب الزبدة ويتغير لونها.
4. الخطوة التالية نضيف عليها جوز مطحون و نحركها مرة أخرى ونضعهم في طبق ونتركهم يبردوا.

تحضير المهلبية بالخطوات

1. في حلة على النار هنضع الزبدة و بعد ما تسيح نضيف عليها الدقيق، ثم نقلبهم حتى يتنجانسوا مع بعض.
2. بعد ذلك هنضيف الحليب و السكر و نقلبهم لحتى القوام يتقل.
3. ثم ناخد المهلبية عن النار و نضيف عليها فانيليا ونضربها بالمكسر لمدة 3 دقايق بالتقريب.
4. ثم ناخد بايركس، ونضع القليل من الكنافة وبعدها ننزل عليها المهلبية ونمدها بشكل متساوي، ثم بعد ذلك نضع النصف الأخر من الكنافة على المهلبية.
5. الخطوة التالية هندخلها التلاجة ترتاح لمدة 3 ساعات، بعد ذلك هنقطعها و نزينها.

طريقة عمل كنافة بالمانجو

تعد الكنافة بالمانجو من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بطعمها الغني، وتتكون الكنافة بالمانجو من طبقات من الكنافة المحشوة بالمكسرات والمغطاة بشراب السكر والمانجو.

مقادير الكنافة بالمانجو

• 250 جرام كنافة.
• 100 جرام زبدة.
• كوب جوز مفروم.
• كوب سكر.
• 2 كوب عصير مانجو.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

1. حضري طبق كبير، ثم اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعم.
2. ضيفي الكنافة وقلبي جيدا حتى تتشرب الزبدة.
3. ثم وزعي الكنافة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم وزعي المكسرات على سطح الكنافة.
4. القيام بخبز الكنافة حتى يصبح لونها ذهبي.
5. في قدر على نار متوسطة، اخلطي عصير المانجو والماء والسكر وعصير الليمون.
6. ثم اتركي الخليط حتى يغلي ويصبح القوام سميك.
7. بعد ذلك اتركي الشربات يبرد قليلا، ثم اسكبي الشربات على الكنافة.