منوعات
حلو غنية ومميزة لقيمات المقرمشة أو الزلابيه بالشربات طعمها تحفة وشكلها حلو

طريقة عمل اللقيمات المقرمشة أو الزلابيه، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشعبية التي لها مذاق خاص ومختلف، كما أنها من الوصفات الشعبية المشهورة جدا من زمان ولها عشاقها المميزين كما أن طعمها تحفة ولذيذ هيشكرك كل من زوجك وأولادك على هذه التحلية الرقيقة والمميزة.
مقادير طريقة عمل الزلابيه المقرمشة
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كما يلي:
- كوبين من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة البيكنج بودر.
- كوبين من الماء الدافئ.
- كمية من الزيت للقلي.
الشربات الثقيل
- ثلاثة أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف عصير ليمونة.

طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه الماء مع الخميرة ورشة الملح ونقلب جيداً.
- يضاف الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح والنشا.
- والحليب المجفف، ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً.
- ونخفق جيداً المكونات بالمضرب الكهربائي أو اليدوي، حتي نحصل على قوام عجينة طرية ولينة.
- يغطي الطبق بكيس نايلون وتترك لمدة ساعة أو نصف، حتي تختمر جيداً.
- نحضر مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه الزيت، ونتركها حتى يسخن جيداً.
- نبل ملعقة صغيرة في الماء ونقطع بها جزء من العجينة ونضعه في المقلاة.
- نستمر هكذا حتي نملأ المقلاة بالكرات متوسطة الحجم من العجينة.
- ترك الكرات حتي نحصل على اللون الذهبي الكرات.
- تخرج الكرات بواسطة مصفاة كبيرة، حتي نتخلص من الزيت الزائد.
- نضع اللقيمات في الشربات الثقيل ونقلب جيداً.
- نضعها في مصفاة أخري كبيرة، حتي نتخلص من باقي الشربات.
- تقدم الزلابيه المقرمشة على طبق التقديم، وتزيين بالقرفة أو الشكولاته وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.