منوعات
الأكل مايحلاش من غيره “مخلل القرنبيط” طريقة تحضيره في المنزل مثل الجاهز

مخلل القرنبيط هو إضافة لذيذة ومنعشة لوجبات الطعام، يتميز بنكهته المميزة وقوامه المقرمش، ويمكنك تحضير مخلل القرنبيط بسهولة في منزلك بطريقة تجعله مشابهًا للمنتجات الجاهزة التي تجدها في الأسواق، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير مخلل القرنبيط في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة حتى تقوموا بتقديمه بجانب وجباتكم الرئيسية لفتح الشهية وأيضا القرنبيط به فوائد عديدة للجسم.
مخلل القرنبيط زي الجاهز
المكونات:
- 1 قرنبيط متوسط الحجم مقطع إلى زهرات صغيرة.
- 2 جزر مقشرين ومقطع إلى شرائح رقيقة.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- 5 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل.
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون.
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب خل أبيض.
- ملعقة من الشطة اختياري.
- ربع كوب سكر.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضع الماء والخل والسكر واخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضف الثوم المفروم والملح وبذور الكركم والخردل والكمون والشطة، واستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات.
- أضف شرائح الجزر والقرنبيط إلى الوعاء وقلبهم حتى يتغلفوا بالخليط السائل.
- اترك الخضروات في الماء لمدة ساعة على الأقل لامتصاص النكهات.
- بعد مرور الوقت، قم بتسخين المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
- اتركه يغلي لمدة دقيقة ثم ارفعه عن النار.
- اسكب المزيج مع الخضروات في وعاء زجاجي واتركه يبرد.
- عندما يبرد المخلل تمامًا، قم بتخزينه في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق وحفظه في الثلاجة.
- يمكنك تناول مخلل القرنبيط بعد مرور ثلث أيام على الأقل للحصول على أفضل نكهة.
فوائد القرنبيط الصحية
- انخفاض السعرات الحرارية: يحتوي القرنبيط على سعرات حرارية قليلة جدًا.
- الألياف الغذائية: يعد القرنبيط مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، وتساعد الألياف الغذائية في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتنظيم عملية الهضم.
- مضادات الأكسدة: يحتوي القرنبيط على مضادات أكسدة قوية، مثل الفلافونويدات والكاروتينات.
- فيتامينات ومعادن: يعد القرنبيط مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم، تساعد هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على صحة الجسم وتعزيز المناعة.
مخلل القرنبيط المحضر في المنزل هو مكمل مثالي للوجبات، سواء كانت ساندويتشات أو مأكولات رئيسية فاحرص على الاحتفاظ به في الثلاجة للاستمتاع به لعدة أسابيع، واستمتع بنكهته المنعشة والمقرمشة مع كل وجبة شهية ويمكن إضافة البنجر للحصول على لون القرنبيط الأحمر.