رمضان قرب ولازم نخزن أهم حاجه في البيت .. طريقة تخزين الطعمية بالمنزل

الفلافل أو ما يسمى بـ “الطعمية” هي إحدى الوجبات اللذيذة التي يفضلها عدد كبير من الناس بفضل نكهتها اللذيذة وسهولة الإعداد، وتزداد شعبيتها خلال شهر رمضان، حيث تكون من الأطباق الأساسية على مائدة السحور ولا تكاد تخلو منها أي سفرة، وتسعى العديد من السيدات لمعرفة كيفية حفظ العجين في الثلاجة لقليها في رمضان مما يوفر الوقت في الإعداد، وفي مقالنا هذا سنعرفكم كيفية تجميد عجينة الفلافل في المنزل.

كيفية تخزين الطعمية بالثلاجة حتى رمضان

يسهل حفظ عجينة الفلافل في الثلاجة باستخدام الطريقة الآتية:

• يتم جلب وعاء مناسب وملؤه بالماء، بعد ذلك يُغمر في الماء نصف كيلوغرام من الفول المقشور ويترك لينقع طوال الليل.
• بعد ذلك نقوم بتحضير خليط من الأعشاب، حيث نضيف الكزبرة والبقدونس والشبت إلى مزيج البصل والثوم وحبة البركة.
• بعد طحن الفول في الكبة نقوم بإدخال الخضار والبصل والثوم، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والشطة، ونخلط المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
• بعد ذلك يتم فصل كميات العجينة المخصصة للفلافل وتعبئتها داخل أكياس، ويتم إخراج الهواء منها قبل إغلاقها بإحكام.
• ثم تجمد في الثلاجة أولاً، بعدها تُخرج منه لتَفك قليلًا قبل أن تُقلى.

بعض الفوائد لتناول الطعمية

تناول الفلافل بشكل منتظم يزود الجسم بعدة منافع مهمة، تشمل على وجه الخصوص ما يلي بالنقاط:

• تشتمل الفلافل على كميّة وافرة من البروتين الذي يسهم في تعزيز صحة البدن.
• تعتبر الطعمية مصدرًا غنيًا بفيتامين أ الذي يعزز من صحة البصر، وتساهم في الحفاظ على العين وحمايتها من الالتهابات.
• تعزز الفلافل من متانة العظام بفضل غناها بالكالسيوم.
• تشتمل الفلافل على نسبة عالية من الكالسيوم التي تساعد على الحماية من أمراض السرطان.