“مزيج مثالي من الشوكولاتة والكراميل” طريقة عمل كيكة ماندولين بمكونات سهلة وبسيطة وطعمها هيبهر أولادك

الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتتنوع طرق عملها ومكوناتها ومن أشهر أنواع الكيك كيكة الشوكولاتة، والتي تتميز بمذاقها الغني واللذيذ، وتوجد منها العديد من الأنواع المختلفة منها كيكة الشوكولاتة وكيكة الفانيليا وكيكة الكراميل وغيرها الكثير، وطعمها جديد ولذيذه هتعجب كل أولادك.

مكونات كيكة ماندولين بالكراميل

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبدة
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب كراميل جاهز
• 1/4 كوب بندق مجروش

طريقة عمل كيكة ماندولين بالكراميل

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية كيك مقاس 23 سم بالزبدة وانثري عليها القليل من الدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
4. في وعاء آخر اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط ناعما.
5. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقي حتى يصبح الخليط متجانسا.
7. أضيفي الحليب واخفقي حتى يصبح الخليط ناعما.
8. صبي نصف خليط الكيك في الصينية.
9. في وعاء صغير اخلطي الكراميل والبندق المجروش.
10. أضيفي خليط الكراميل إلى نصف خليط الكيك واخفقي حتى يصبح الخليط متجانسا.
11. صبي خليط الكراميل على خليط الكيك الأبيض.
12. صبي النصف المتبقي من خليط الكيك الأبيض على الخليط ووزعي الخليط بالتساوي.
13. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند غرزه في منتصف الكيك.
14. اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة ماندولين بالكراميل

• استخدمي دقيق ذات نوعية جيدة.
• اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعما وفاتح اللون فهذا سيساعد على تكوين رغوة في الكيك مما سيعطيها قواما هشا.
• أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا.
• لا تبالغي في خبز الكيك فهذا سيجعلها جافة.
• اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقديمه فهذا سيساعد على تماسكها.
• يمكنك استخدام كراميل منزلي الصنع بدلا من الكراميل الجاهز.
• يمكنك إضافة المزيد من المكسرات إلى الكيك مثل اللوز أو الفستق الحلبي.
• يمكنك تزيين الكيك بالفراولة أو الشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة.