منوعات
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بمذاق خيالي وقيمة غذائية عالية.. دفي عيالك في الشتاء
تعد شوربة العدس من الأطباق الرئيسية فى فصل الشتاء لما تحتويه على قيمة عالية وقدرة كبيرة على منحنا تدفئة عالية ورفع المناعة لمقاومة نزلات البرد وذلك أيضاً لما تحتويه من عناصر غذائية ذات أهمية كبيرة وفي المقال التالي سوف نعرض لكم ألذ وأسهل طريقة لعمل شوربة العدس على الطريقة المصرية بالتفصيل خلال أسطر هذا المقال.
طريقة عمل شوربة العدس
نبدأ طريقة عمل شوربة العدس أولا بالمكونات لأنه في حالة إن تم ضبطها بصورة جيدة نضمن بذلك الحصول على القوام المطلوب والمذاق المميز، وهي تأتي على النحو التالي:
- كوب من العدس الأصفر.
- عدد حبة واحده من البصل.
- عدد ثلاثة حبات من الطماطم.
- عدد حبه كبيرة من الجزر الأصفر.
- عدد حبة من البطاطس.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ربع كوب من الشعرية.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كركم إختياري.
- زيت أو سمنة.
- مكعب مرقة دجاج إختياري.
- شوربة فراخ أو لحمه أو ماء.
طريقة عمل شوربة العدس
- إحضار إناء ووضع الشوربه به.
- تنقية العدس جيداً من الشوائب وغسله بالماء جيداً.
- وضع العدس المغسول في الإناء
- تقشير البصل وتقطيعه ووضعه على العدس.
- تقشير البطاطس والجزر ووضعهم على المكونات السابقة.
- وضع الطماطم أيضاً على هذه المكونات.
- ترك الإناء علي النار يغلي حتي تمام النضج جيداً.
- بعد نضج المكونات يضرب بالهند بلندر أو يترك حتي يبرد تماماً وخلط المكونات في الخلاط الكهربائي.
- بعد خلط المكونات جيداً يوضع علي النار ويوضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
- إحضار إناء صغير لتحمير الشعرية والثوم.
- يوضع الزيت أو السمنه ويوضع عليه الشعريه حتي تصبح الشعرية باللون الذهبي ثم توضع على إناء العدس.
- تحمير الثوم في معلقة زيت أو سمنة ثم نطش به العدس.
- يترك إناء العدس علي النار لمدة 10 دقائق ثم يقدم العدس ساخناً.
- وبإمكانك أيضاً وضع بعض قطرات الليمون عليه حسب الرغبة ويمكن تقديمه مع العيش المحمص.
- وبالهناء والشفاء.
