منوعات

على طريقة جارتك الناصحة.. طريقة عمل المسقعة على أصولها في بيتك بمكونات بسيطة جداً!!

المسقعة هي أكلة مصرية تُصنف ضمن الأكلات الشعبية وتتكون من البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر بشكل رئيسي، ثم بعض الإضافات الاختيارية الأخرى، قد يمكن تواجده على المائدة المصرية كطبق رئيسي أو جانبي على حدٍ سواء، تعرفي على كيفية تحضير المسقعة المصرية اللذيذة.

مقادير تحضير المسقعة المصرية

  • حبة باذنجان رومي.
  • 2 حبة فلفل أخضر رومي.
  • حبة فلفل حار “اختياري”.
  • حبة بطاطس.
  • 4 حبات من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة صلصة “اختياري”.
  • ملعقة صغيرة بابريكا “اختياري”.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • فص ثوم مفروم.
  • زيت للقلي.
  • لحم مفروم معصّج “اختياري”.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

1001706249496 1

طريقة تحضير المسقعة المصرية

  1. نقطع الباذنجان والبطاطس إلى مكعبات بعد تقشيرهم وغسلهم جيداً.
  2. نقلي الباذنجان والبطاطس في الزيت، ثم نصفيهم ونتركهم جانباً.
  3. نقلي الفلفل الأخضر والفلفل الحار في الزيت ثم نصفيهم ونتركهم جانباً.
  4. نفرم الطماطم في الخلاط الكهربائي مع إضافة القليل من الماء.
  5. في وعاء عميق نأخذ كمية صغيرة من زيت القلي ثم نضيف إليه البصلة المفرومة وفص الثوم ونقلبهم جيداً حتى نحصل على اللون الأصفر.
  6. نضيف عصير الطماطم، ونضيف إليها ملعقة من معجون الطماطم والبابريكا وملح وفلفل وكمون.
  7. نترك الصلصة حتى تتسبك ثم نضيف مكعبات البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر والفلفل الحار.
  8. يمكن إضافة لحم مفروم معصج حسب الرغبة.
  9. نترك المكونات على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تختلط النكهات والأطعمة ببعضها البعض.
  10. نضعها في طبق التقديم ثم نقدمها ساخنة أو باردة، ويمكن تزيينها بأوراق البقدونس.

حقائق عن أكلة المسقعة

  • يمكن استخدام المسقعة كأكلة نباتية بدون إضافة اللحم أو كوجبة رئيسية غنية بالبروتين مع إضافة اللحم.
  • المسقعة أكلة غنية بالمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة.
  • قدميها إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز وتصلح كمقبلات.
  • يمكن وضع بعض الإضافات الأخرى مثل الكوسا.

محمد رضا

محمد رضا صادق، مهندس جيولوجي حاصل على بكالوريوس الجيولوجيا الخاصة من "جامعة الأزهر بأسيوط"، عملت كمشرف صحفي في عدة مواقع إلكترونية في فترة الدراسة، ونسعى دائماً في موقع بوابة الصبح إلى الوصول إلى المعلومات الصحيحة، مع مراعاة تقديمها للقارئ بأسهل طريقة ممكنة، ولدي خبرة في تغطية الأخبار العاجلة والأحداث والكوارث الطبيعية مثل الزلازل والبراكين والسيول والتقلبات الجوية وغيرها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى