طبق مصري أصيل لا غنى عنه على سفرتك .. طريقة عمل الفتة بالصلصة مع اللحمة المحمرة بخطوات سهلة وبسيطة

الفته من أشهر الأطباق الشعبية في مصر والوطن العربي، وهي عبارة عن خليط من الأرز واللحمة المفرومة أو المحمرة والخبز المحمص وصوص الطماطم والثوم، وتتميز الفتة بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، وهي من الأطباق المناسبة للعزومات والمناسبات.

مكونات الفته بالصلصة مع اللحمة المحمرة

• 2 كوب أرز مصري
• 1 كيلو لحمة
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة سبع بهارات
• 1/4 كوب خل
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب نعناع مفروم
• رغيف خبز عربي أو لبناني

طريقة عمل الفته بالصلصة مع اللحمة المحمرة

1. نقوم بنقع الأرز في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر على نار متوسطة نضع السمن والزيت ثم نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل.
3. نضيف الثوم ونشوحه لمدة دقيقة.
4. نضيف اللحمة ونقلب حتى تتجانس.
5. نترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
6. في قدر آخر نضع الأرز المغسول والمصفى.
7. نضيف الماء المغلي حتى يغطي الأرز بقليل.
8. نضيف الملح ونترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
9. نقوم بتقسيم الخبز إلى شرائح رفيعة ثم نقوم بتحميصه في الفرن أو مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
10. في طبق التقديم نضع طبقة من الخبز المحمص ثم طبقة من الأرز ثم طبقة من اللحمة المحمرة.
11. أخيرا نضيف الخل والثوم والبقدونس والنعناع المفرومين.

نصائح جيدة لنجاح عمل الفته بالصلصة مع اللحمة المحمرة

• لعمل صوص الطماطم يمكن استخدام صلصة الطماطم الجاهزة أو صنعها في المنزل.
• يمكن إضافة كمية من المكسرات إلى الفته حسب الرغبة.
• يمكن تقديم الفته مع سلطة خضراء أو سلطة الزبادي.