«بسبوسه الحلواني».. البسبوسة المكرملة على أصولها بطريقة مضمونة 100% بأسرار المحلات وقوام يذوب في الفم

إن طريقة عمل البسبوسة المكرملة تعد في غاية السهولة والبساطة فهي أبسط الحلويات التي يتم تنفيذها، فمن المعروف أن البسبوسة تعد من أجمل الحلويات الشرقية التي نستمتع بها في معظم الأوقات، لذلك سنقدم لكم في هذه المقالة فكرة جديدة لعمل البسبوسة المكرملة وبأبسط المكونات وبأسهل الطرق إليكم التفاصيل.

طريقة عمل البسبوسة المكرملة

المكونات الأساسية:

• نحضر ثلاثة أكواب من السميد ويفضل أن يكون خشن.
• معها كوب من الحليب.
• نضيف لهم كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ونستخدم أيضا كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ثم نضيف لهم ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
• ونقوم بإضافة ملعقة صغيرة ملح.
• وملعقة كبيرة من الفانيليا.
• وملعقتين دقيق فقط.
• وللتزيين نضيف فول السوداني بدون ملح.

مكونات الشربات

• نحضر كوب من السكر.
• نضيف كوب ماء أيضا.
• معها عصير نصف ليمونة.
• وعود قرفة لتحليته.
• ومعلقه صغيرة من الزبدة.

طريقة عمل الشربات

1. سنقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كوب السكر ونضيف عليه كوب الماء.
2. ثم نضعهم على النار ونتركه قليلا حتى يبدأ السكر في الذوبان.
3. حينها نقلب الشربات ونضع عليه عصرة من الليمون ومعها عود القرفة.
4. وأخيرا نضيف الزبدة ونقلب جيدا حتى يمتزجوا.
5. ويفضل وضع الشربات في الثلاجة لأن البسبوسة نستخدم معها الشربات البارد.

طريقة تحضير البسبوسة المكرملة

1. نقوم بتحضير وعاء كبير ونضع فيه السميد ونضيف عليه الملح والبكينج باودر والفانيليا والدقيق ونمزجهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات.
2. وفي وعاء آخر سنضعه على النار ونضيف عليه كوب السكر ونتركه حتي يذوب تماما بعدها سنضيف الحليب والزبدة ونقلبهم جيدا على نار هادئة تماما حتي تحول السكر ليصبح كراميل سائل.
3. بعد ذلك نضيف المزيج السابق الخاص بالسميد على الكراميل، ونستمر في التقليب تمتزج المكونات جيدا.
4. الآن سنقوم بوضع الخليط السابق في الصينية المخصصة للبسبوسة ونضعها في الفرن.
5. نقوم بإضافة الفول السوداني في الصينية للتزيين، ثم ندخلها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا علي درجة حرارة 180° ونتركه حوالي نصف ساعة.
6. بعد خروجها من الفرن نقوم بوضع الشربات البارد على البسبوسة، ونتركها تهدأ وبعدها نقدمها وبالهنا.