منوعات
أحسن من المطاعم وسر الصوص الكريمي الرهيب .. طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بالفراخ بخطوات سهلة وبسيطة
مكرونة الوايت صوص بالفراخ من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، فهي تتميز بطعمها الكريمي اللذيذ وسهولة تحضيرها ويمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى إلى الصوص حسب الرغبة مثل الجبن أو الفطر أو الخضروات.
مكونات مكرونة الوايت صوص بالفراخ
- 500 جرام مكرونة
- 300 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 500 مل حليب
- 100 جرام جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بالفراخ
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
- أضيفي الجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يذوب الجبن.
- اسلقي المكرونة حسب تعليمات العبوة.
- صفي المكرونة واحتفظي بكمية من ماء السلق.
- أضيفي المكرونة إلى الصوص وقلبي حتى تمتزج.
- أضيفي القليل من ماء السلق حسب الرغبة للحصول على قوام كريمي.
- قدمي المكرونة ساخنة.
نصائح جيدة لنجاح طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بالفراخ
- استخدمي صدور دجاج طازجة أو مجمدة مخلية من الجلد والعظام.
- إذا كنت تستخدمين صدور دجاج مجمدة اتركيها تذوب في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل الطهي.
- يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الصوص حسب الرغبة مثل الفطر أو الخضروات.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على صوص أكثر سمكا يمكنك إضافة المزيد من الدقيق أو الحليب.
- يمكنك إضافة القليل من كريمة الخفق إلى الصوص للحصول على نكهة أكثر غنيا.
- يمكنك إضافة قطع من الفطر أو الخضروات المفضلة لديك إلى الصوص.
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن المبشور حسب الرغبة.
- يمكنك طهي المكرونة في الفرن لمدة 10 دقائق قبل تقديمها للحصول على طبق أكثر كثافة.
