“طبق الشتاء الدافئ اللذيذ” طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحم والصلصة بمكونات سهلة وبسيطة من منزلك

الفاصوليا البيضاء باللحم والصلصة من الأطباق الرئيسية التي تشتهر بها العديد من المطابخ العربية، وخاصة المطبخ المصري وهي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن كما أنها من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحم والصلصة

المقادير:

• كيلو فاصوليا بيضاء مجففة
• كيلو لحمة
• بصلة كبيرة مفرومة
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. تنقع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. في اليوم التالي تشطف الفاصوليا جيدا وتوضع في قدر كبير مع الماء.
3. تضاف اللحمةوالبصل والطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والكمون والفلفل الأسود والملح.
4. تغلي المكونات على نار عالية ثم تخفض الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات أو حتى تنضج الفاصوليا.
5. تقدم الفاصوليا ساخنة مع الأرز أو الخبز.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الفاصوليا البيضاء باللحم والصلصة

• يمكن إضافة بعض الخضار الأخرى إلى الفاصوليا مثل البطاطس أو الجزر أو الكوسة.
• يمكن إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى الصلصة للحصول على نكهة أكثر كثافة.
• يمكن استبدال اللحمة باللحم المفروم بالصلصة أو الدجاج المفروم.
• لجعل الفاصوليا البيضاء أكثر طراوة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى الماء الذي تنقع فيه الفاصوليا.
• إذا أردت أن تكون الصلصة أكثر سمكا يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا المذاب في الماء إلى الصلصة.

فوائد الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد ومن أهمها:

• مصدر جيد للبروتين النباتي.
• تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات A وC وK والحديد والفوسفور والمغنيسيوم.
• تساعد على خفض الكوليسترول في الدم.
• تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• تساعد على تحسين الهضم.