ألذ مناقيش زعتر هتجربوها أنجح عجينة طرية والحشوات رهيبة .. بمكونات سهلة وبسيطة وطعم هيبهر عيلتك

المناقيش هي من أشهر المعجنات العربية، وهي عبارة عن عجينة فطيرة محشوة بحشوات مختلفة مثل الزعتر، الجبن اللحوم الخضار وغيرها، وتعتبر المناقيش من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها على الفطور أو الغداء أو العشاء، وتعد مناقيش الزعتر من أشهر أنواع المناقيش وهي ذات نكهة مميزة وغنية بالزعتر وزيت الزيتون.

طريقة عمل مناقيش الزعتر

المقادير:

• 5 أكواب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب زعتر

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق السكر الخميرة والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.
4. بعد أن تتخمر العجينة قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
5. افردي كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة جدا.
6. وزعي زعتر على سطح العجينة.
7. احشي المناقيش بالجبنة أو اللحم أو الخضار حسب الرغبة.
8. رصي المناقيش في صينية خبز مدهونة بالزيت.
9. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية واخبزي المناقيش لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. قدمي المناقيش ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير مناقيش زعتر

• للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة احرصي على إضافة الماء تدريجيا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• لا تتركي العجينة تتخمر أكثر من ساعة وإلا ستصبح ثقيلة وسريعة التفتيت.
• يمكنك إضافة زيت الزيتون إلى العجينة قبل فردها لتصبح أكثر طراوة.
• يمكنك إضافة أوراق النعناع أو البقدونس إلى حشوة المناقيش.
• يمكن إعداد المناقيش بحشوات مختلفة مثل الجبن اللحوم الخضار وغيرها.