ريحته هتفتح نفسك على الأكل .. طريقة عمل العيش البلدي في المنزل بأبسط المكونات ومذاق رائع كالجاهز تمامًا
تعد طريقة عمل العيش البلدي في المنزل من أبسط الطرق التي يبحث عنها كافة السيدات سعيًا وراء تحضير الخبز بدلًا من شرائه من المخابز، وخاصة بعد أن زاد سعره بصورة باهظة في المخابز وقل حجمه، ومع تحضير الخبز في المنزل يمكن الاستمتاع به ساخنًا في كل يوم أو وضعه في الفريزر وإخراجه قبل الأكل بدقائق ليصبح كأنه طازجًا أيضًا، خاصة والخبز يدخل في إعداد كافة الوجبات والوصفات المتنوعة، ويستخدم في الإفطار والعشاء والغذاء، وهو من الأشياء الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، ولا يحتاج إلى مكونات صعبة من أجل تحضيره فهو يحضر بأبسط المكونات وأقل الكميات لإخراج أي كمية من الخبز وخبزها بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل العيش البلدي
مع زحمة الأفران والمخابز وصعوبة الحصول على العيش البلدي الذي يعد من أهم الأصناف بالنسبة للكثير من الأسر أصبح الجميع يبحثون عن الطرق الصحيحة لإخراجه بشكل بسيط وسلس دون مكونات معقدة، وذلك لضمان نظافته وأمانه وتقدم وجبة شهية مضمونة العناصر لأفراد الأسرة.
ويمكن تحضير الخبز البلدي عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من الردة.
- معلقة من الخميرة.
- ماء دافئ للعجن.
- معلقة من القمح.
خطوات تحضير الخبز
- في إناء مناسب تخلط كافة المكونات الجافة مع بعضها البعض ويضاف لها الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تصبح عجينة متجانسة.
- يجب الاستمرار في عجن العجينة لمدة عشرة دقائق للحصول على نتيجة إيجابية.
- بعد أن تصبح العجينة متماسكة تغطى وتترك جانبًا في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- يسخن الفرن جيدًا قبل البدء في خبز الخبز ويمكن أخذ صاج ووضعه كي يسخن جيدًا في الرف الأوسط من الفرن.
- تقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وترص على سطح مرشوش بالدقيق والردة وتغطى مرة أخرى حتى تخمر.
- تفرد كرات العجين وتغطى لكي ترتاح مرة ثالثة وذلك هو السر وراء نجاحها، وتترك لمدة ربع ساعة.
- توضع كرات الخبز واحدة تلو الأخرى فوق الصاج الساخن وتترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج وتكرر الخطوة حتى الانتهاء من كافة كمية العجينة.
- يرص الخبز على طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع أي من الأكلات المحببة أو يترك ليبرد وبعدها يرص بأكياس ويوضع داخل الثلاجة.
