فرحي أطفالك.. طريقة عمل عجينة السكر لتزيين التورتات والحلويات مش هتشتريها من برة تاني
تعتبر عجينة السكر من بين أهم وأفضل المكونات التي من الممكن أن تستعمل من أجل تزيين التورتات والكيكات، حيث تقبل الكثير من ربات البيوت على معرفة أهم مكونات عمل العجينة، وكيف يمكن تجهيزها وإعدادها بأفضل الطرق والتي تسهل على كل من ترغب في عمل تورتة في البيت تزيين الكيك من الخارج، وعمل غلاف خارجي لها بلون مميز مثل الحلواني المحترف، وسنقدم لك في هذه السطور المقبلة مكونات عمل عجينة السكر لإعداد أجمل الأشكال وتزيين الكيك بها.
طريقة عمل عجينة السكر
إذا كنت ترغبين في تزيين التورتة أو حتى الكيكة العادية أو الكب كيك فسيكون مكون عجينة السكر هو الأفضل والأسهل بالنسبة لك لعمل أفضل شكل يزين به الكيك حيث تقبل كل ربة بيت على معرفة أسرار عمله وكيف يمكن عمل عجينة ناعمة منها يسهل التعامل معها ولصقها بسهولة على الكيكة من الخارج، وفيما يأتي مكونات عمله كما أوضحها العديد من شيفات الحلواني.
مكونا عمل عجينة السكر
- 3 كوب من السكر البودر المطحون ناعم.
- 2 كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
- ملعقة ماء ورد.
- ملعقة من اللون الصحي أي لون مفضل.
خطوات تحضير عجينة السكر
يمكنك أن تجهزي عجينة السكر وعجنها بطريقة سهلة بسيطة بعد توفر تلك المكونات الآتية والتي نتعرف عليها من خلال ما يلي في تلك السطور المقبلة:
- الخطوة الأولى تكون بتجهيز العجن وتضعي فيه الزبدة مع رشة الملح ويتم تشغيله حتى يتم خفق الزبدة مدة تصل إلى 5 دقائق وذلك سيساعد على اكتسابها للقوام كريمي ناعم، ومن ثم بعد ذلك يمكنك أن تضيفي كمية السكر البودر ولكن بالتدريج.
- ابدئي إضافة نصف كوب سكر بودر ويتم ضربه مع الزبدة وهكذا حتى تنتهي كل كمية السكر ومن ثم يمكنك أن تضيفي اللون المفضل في لك لإكساب العجينة اللون المناسب.
- بعد تجهيز العجينة من الممكن تشكيلها بكل سهولة عن طريق استخدام قطاعات التشكيل وتشكيلها بشكل يدوي ثم فردها بين كيسين بلاستيك وتطبيقها على الكيك.
