زي الجاهز.. طريقة عمل الشوريك بالسكر بالعجينة القطنية هش ومورق أحلي من بتاع الأفران

يكون الشوريك من المعجنات التي تقوم ربة المنزل بعملها باستمرار وذلك لأنه يتميز بطعمه الشهي وقد أشتهر كثيرا في مصر والجزائر، وقد قام الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة لعمل الشوريك واستطعنا أن نجد وصفة سهلة وبسيطة لعمله، وسوف نوضح طريقة عمله من خلال المقال التالي.

مكونات عمل الشوريك بالسمن البلدي

تتكون الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة ونوضحها لكم من خلال النقاط التالية.

• 1/2 كيلو من الدقيق.
• معلقة خميرة.
• 1/2 كوب سمنة بلدي.
• بيضة واحدة.
• حليب للعجن.
  للتزيين بيضة واحدة ، سمسم، السكر.

طريقة تحضير الشوريك:

يحضر الشوريك عن طريق عدة خطوات وهي.

• أحضري الدقيق وضعي عليه الخميرة والسكر والسمنة والبيض وقلبي المكونات بشكل جيد.
• قومي بوضع الحليب دافي بشكل تدريجي.
  قومي بالعجن حتى تصلي إلى القوام المناسب.
• ثم قومي بترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.
• ثم بعد ذلك نقوم بعجنها مرة ثانيه ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 1/2 ساعة.
• قسمي العجينة إلى كور صغيرة.
• قومي بفرد العجينة على شكل طولي.
• قومي بلف الكرة على شكل حلزوني.
• أحضري صينية وضعي بها السمنة وأدهنيها جيدا.
• ضعي الشوريك بها.
• قومي بتزيينها عن طريق إحضار بيضة ونضع عليها السكر والسمسم ونقلبهم جيدا.
• أحضري فرشاة وأغمسيها في الخليط.
  ونقوم بدهن سطح الشوريك بها.
• اشعلي الفرن على درجة حرارة مية و و180 درجة .
• قومي بوضع الشوريك بها.
• أتركيه حتى تمام النضج ويتحول لونه إلى ذهبي.
• أخرجيه وقدميه للجميع بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الشوريك الجزائري

عندما نقوم بعمل الشوريك نحتاج لبعض المكونات السهلة البسيطة وهي.

• كيلو ونص من الدقيق.
• أربع حبات بيض .
• 2 معلقة كبيرة من السمنة غير مذابة.
• معلقة بيكنج بودر.
• معلقة فانيليا.
• معلقة كبيرة خميرة.
• كوب ونص سكر.
• كوب حليب دافئ.
• 1/2 كوب زيت.
• تزيين بيضة وسكر .

طريقة التحضير:

• احضري وعاء وضعي به الدقيق والبيض والزيت والسمنة والفانيليا والخميرة والبيكنج بودر والسكر قلبي المكونات بشكل جيد حتى تقومي بعمل عجينة وتتجانس المكونات.
• أضيفي الحليب بشكل تدريجي واستمري في عملية العجن حتى تتماسك العجينة.
  اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة ساعتين.
  أعملي على تشكيلها عن طريق تقطيعها إلى دوائر.
• قومي بفرد كل دائرة بشكل طولب ولفيها على شكل حلزوني.
• ضعي الشوريك في صينية واتركيه حتى يختمر مرة ثانيه.
• أحضري وعاء وضعي به مكونات التزيين من البيض والسكر وقلبيهم جيدا.
  أحضري الفرشاة وقومي بدهن الشوريك بها.
  أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  قومي بوضع الشوريك بها وعند تمام النضج أخرجيه وقدميه للجميع.