منوعات
بسكويت التمر الهش ب 4 مكونات ناعم وبيدوب بأشكال مختلفة وطعم مميز
بسكويت التمر اللذيذ من الحلويات الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل، ويتميز هذا البسكويت بأنه خفيف وهش ومغذي، لذلك نقدم لكي في هذه المقالة أسهل طريقة لعمل بسكويت التمر بأشكال مختلفة ومكونات بسيطة بطعم احلى من الجاهز.
مقادير بسكويت التمر
- 4 أكواب دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب زبدة طرية أو سمنة أو زيت حسب الرغبة
- كوب سكر بودرة
- 2 بيضة
- 500 جرام معجون التمر أو العجوة
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- رشة ملح
- فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة
- سمسم للوجه اختياري
طريقة تحضير بسكويت التمر
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة والزيت والسكر، واخفقي جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تصبح كريمة خفيفة.
- أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح، واعجني باليد حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق باليد.
- للحشوة، اعجني العجوة أو معجون التمر مع ملعقة كبيرة زبدة، وشكليها كرات صغيرة.
- خذي كرة صغيرة من عجينة البسكويت، وافرديها، وضعي كرة التمر في المنتصف، وأغلقي أطرافها جيدًا، واضغطي عليها، وافرديها قليلًا.
- اصنعي شقوقًا بطرف سكين على البسكويت لعمل الشكل الأول.
- لعمل شكل البسكويت المستطيل، افردي جزءًا من الحشو على شكل مستطيل، وافردي العجينة مستطيلًا كبيرًا، وضعي الحشوة، وأغلقيها بالعجينة من فوق، وقسميها مربعات، وادهنيها بالحليب، ورشي بالسمسم.
- لعمل شكل الوردة، اصنعي بسكويتًا دائريًا، وافرديه قليلًا، وبطرف سكين، اقطعي أطراف البسكويت، ولفي الأطراف لتصبح كورقة الوردة.
- ضعي البسكويت في صينية مدهونة بزيت خفيف أو بها ورق خبز، وضعيها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
- اتركي البسكويت ليبرد قبل أن ترفعيه من الصينية.
نصائح
- يمكنكِ إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البسكويت، مثل اللوز أو الجوز أو الفستق الحلبي أو الزبيب أو المشمش.
- يمكنكِ إضافة أي نوع من النكهات إلى البسكويت، مثل الفانيليا أو البرتقال أو الليمون.
