منوعات
تعرفي على أفضل طريقة لعمل القرنبيط المقرمش في البيت
يعتبر القرنبيط من الخضروات التي ينتمي إليها البروكلي والملفوف، وعلاوة على ذلك يعد القرنبيط من الخضروات التي لها فوائد كثيرة على صحة الإنسان بسبب احتوائها على عناصر غذائية تغذي الجسم وتقويه، ولهذا السبب ينصح بتناول القرنبيط كل فترة لكي يستفيد جسم الإنسان من قيمته الغذائية الكبيرة ولكن بشرط أن يتم تحضيره بشكل صحي، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم أفضل طريقة لعمل القرنبيط المقرمش فتابعي معنا قراءة هذا المقال.
مكونات سلق القرنبيط
يمكنك سلق القرنبيط بمكونات بسيطة وسهلة وموجوده في كل بيت، ومن أهمها:
- واحدة قرنبيط حجم متوسط.
- مياه مغلية.
- كمون خشن ورشة ملح.
- ¼ رغيف من العيش الفينو.
مكونات تتبيلة القرنبيط المقرمش
- 1 كوب من المياه الدافئة.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- ¼ كوب من النشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من كلاً من الفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة الناعمة.
- ¼ ملعقة من الشطة الحمراء.
- ¼ حزمة من الكزبرة المفرومة.
- كيس من البيكنج بودر.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- بيضة واحدة.
خلطة تغليف القرنبيط المقرمش
- 1 كوب من الدقيق الناعم.
- ذرة من الملح الناعم.
- 1 ملعقة من النشا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- زيت ذرة للقلي.
خطوات تحضير القرنبيط المقرمش
تستطيع إعداد أفضل قرنبيط مقرمش من خلال اتباع هذه الطريقة، وهي:
- أولًا قومي بتقسيم القرنبيط الى احجام متوسطة وقومي بغسلها تحت المياه الفاترة.
- ضعي القرنبيط في المياه المغلية المضاف إليها الملح والكمون.
- قومي بوضع ربع عيش الفينو الى مياه سلق القرنبيط، وذلك للتخلص من رائحة السلق المزعجة.
- بعد أن يتم مرور 10 دقائق قومي برفع القرنبيط من مياه السلق وضعية في مياه باردة ثم قومي بتصفيته.
- احضري التتبيله وذلك بوضع الدقيق في طبق عميق وضعي به النشا والكزبرة ثم ضعي الكمون والشطه والفلفل والملح والبيكنج باودر والبيض والثوم المهروس.
- اخلطي كل هذه المكونات مع بعضها جيداً حتى يتم خلطهم بشكل جيد، ثم ضيفي القليل من المياه الى التتبيلة حتى تصبح لزجة.
- ضعي قطع القرنبيط في التتبيلة تدريجياً، ثم قومي بتغليفها بخلطة الدقيق والبيكنج بودر والنشا والملح، ثم ضعيها في الزيت الساخن تدريجياً حتى تأخذ اللون الذهبي.
