بدون مفرمة طريقة فرم كمية كبيرة من اللحم بأداة موجودة في كل بيت بكل سهولة وبأقل مجهود

اللحم من بين أكثر المواد الغذائية المستخدمة لتدخل في إعداد الكثير من الوصفات ويمكنك بكمية بسيطة من اللحم المفروم عمل أكلات مميزة، ولذلك هناك احتياج لاستخدام اللحم المفروم، وفيما يأتي نتعرف على حيل مطبخية ممتازة ستساعد كل ربات البيوت على أن يتم فرم اللحم دون الحاجة لفرمه خارج المنزل أو استعمال كبة أو مفرمة، حيث توجد الكثير من الطرق البسيطة والتي تسهم في الفرم بشكل يدوي بالسكين دون الحاجة إلى أن تستخدمي المفرمة الكهربائية، كما أنه حال انقطع التيار الكهربائي سيكون استعمال تلك الأدوات مفيد.

فرم اللحم بدون مفرمة

من الممكن الاعتماد على حيل وطرق مختلفة تستطيعين من خلالها أن تقومي بفرم اللحم بكل سهولة وأفضل تلك الحيل هي ما نستعرضه من خلال تلك الفقرات الآتية حيث توجد الأدوات المطبخية التي يمكن أن تكون بديلة لكبة الفرم ويمكن استعمالها لفرم اللحم بشكل يدوي وأبرز تلك الطرق ما يلي:

فرم اللحم بالسكين

يمكنك أن تقومي بفرم اللحم بكل سهولة عن طريق استعمال سكين حاد حيث أن خطوات تلك الطريقة بسيطة يمكنك الاعتماد عليها واتباعها كما يلي:

• أولا قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح بحجم مناسب على أن يكون سمكها رقيق.
• بعد ذلك ضعيها على طبقة أو وعاء مسطح وتوضع في الفريزر حتى يتم تجميدها مدة حوالي ساعة.
• بعد ذلك حضري القطعة الخشبية والسكين الحاد وتمريره أكثر من مرة ليساعد على فرم اللحم ناعم.

فرم اللحم باستخدام مخرطة الملوخية

مخرطة الملوخية فهي طريقة ممتازة يمكن من خلالها أيضا فرم اللحم بطريقة سريعة حيث يمكنك أيضا أن تقومي بتجميد شرائح من اللحمة وتمرير المخرطة عليها أكثر من مرة مما سيساعد على فرمها فرم ناعم.

طريقة فرم اللحم بالمبشرة

المبشرة أيضا تعتبر وسيلة ممتازة ستساعدك على أن تقومي بفرم شرائح وقطع من اللحم بكمية كبيرة حيث يمكنك أن تقومي بوضع قطع من اللحم الأحمر في الفريزر، وبعد ذلك تقومي ببشرها بشر ناعم عن طريق استخدام المبشرة ويمكنك تفريز اللحم أو استخدامه في الحال.

من المعروف أن اللحم المفروم من اهو المكونات التي يتم استخدامها في العديد من الاكلات مثل المكرونة بالبشاميل أو الكفتة ولكن في بعض الأحيان قد لا تتوفر مفرمة اللحم في المنزل، أو قد تحتاجين إلى فرم كمية كبيرة من اللحم ففي هذه الحالة، يمكنكِ استخدام الطرق اليدوية التالية لفرم اللحم بدون مفرمة.

طريقة الخلاط

هذه الطريقة أسرع من الطرق السابقة، ولكنها قد تؤدي إلى تفكيك اللحم بشكل كبير.

الخطوات

• اغسلي اللحم جيداً وجففيه.
• ثم بعد ذلك قطعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضعي اللحم في الخلاط.
• ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تحصلي على لحم مفروم ناعم أو خشن على حسب ما تريدي.

فرم اللحم في محضر الطعام

هذه الطريقة من اسهل الطرق التي يمكن من خلالها فرم اللحم بدون استخدام المفرمه

• يجب أن تقومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
• ثم بعد ذلك ضعي قطع اللحم في وعاء محضرة الطعام.
• ثم قومي بعد ذلك بتشغيل محضرة الطعام على سرعة عالية.
• ثم اتركي محضر الطعام تعمل لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح اللحم مفرومًا ناعم.
• كرري الخطوات السابقة حتى يتم الانتهاء من فرم كمية.

استخدام مطحنة البن

يمكن لكي أن تقومي بفرم اللحم باستخدام مطحنة البن حيث إن هذه الطريقة تعتبر سهلة جداً

• فقومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
• ثم بعد ذلك قومي بوضع مكعبات اللحم في مطحنة البن.
• ثم بعد ذلك اطحني اللحم على دفعات صغيرة.
• ثم استخدمي اللحم المفروم مباشرة أو احتفظي به في الثلاجة لحين استخدامه وقت الحاجة.