منوعات
حلوى فاخرة ولذيذة في المنزل .. الكرواسون المورق بحشوة الشوكولاتة والمربى الطعم رهيب
الكرواسون المورق بحشوة الشوكولاتة والمربى هو وصفة شهية ومميزة تجمع بين طعم العجينة الهشة والمورقة وحلاوة الشوكولاتة والمربى، وتعتبر هذه الوصفة مثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر، وإليكم طريقة تحضير الكرواسون المورق بحشوة الشوكولاتة والمربى بخطوات واضحة وسهلة في المنزل ويكون مثل الجاهز.
الكرواسون المورق بحشوة الشوكولاتة والمربى
المكونات:
للعجينة:
- 4 أكواب دقيق.
- 1 كوب ماء دافئ.
- ربع كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بيضة (للدهن).
للحشوة:
- شوكولاتة مفرومة أو رقائق شوكولاتة.
- مربى الفراولة أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
للتوريق:
- نصف كوب زبدة باردة.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- أضف الماء الدافئ وابدأ في العجن حتى تتشكل عجينة لينة.
- أضف 1/2 كوب من الزبدة واستمر في العجن لمدة 10 دقائق.
- غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضاعف.
- تحضير الزبدة للتوريق:
- ضع نصف كوب الزبدة بين ورقتين من ورق الزبدة واطرقها بالنشابة لتصبح مستطيلة الشكل.
- توريق العجينة:
- افرد العجينة على شكل مستطيل وضع الزبدة في الوسط.
- اطوي طرفي العجينة على الزبدة ثم افردها مرة أخرى.
- كرر هذه العملية 3-4 مرات مع إعطاء العجينة وقتًا لترتاح بين كل مرة.
- إعداد الكرواسون:
- قطع العجينة إلى مثلثات وضع قطعة من الشوكولاتة أو ملعقة صغيرة من المربى على القاعدة.
- لف المثلثات لتشكيل الكرواسون وضعها في صينية الخبز.
- الخبز:
- ادهن الكرواسون بالبيض المخفوق واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- اخبز الكرواسون في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
طريقة الكرواسون الاقتصادي بالجبنة
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والماء الدافئ والزيت النباتي والملح.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بالنايلون، واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
- بعد أن تختمر العجينة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة كبيرة.
- وزعي الجبن المبشور بالتساوي على العجينة.
- لف العجينة على شكل رول.
- قطعي العجينة إلى شرائح.
- رصي الكرواسون في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكرواسون لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدمي الكرواسون بالجبنة ساخنًا.
تعتبر فطائر الكرواسون المحشية بالشوكولاتة والمربى خيارًا رائعًا لتقديم حلوى فاخرة ولذيذة في المنزل، ويمكنك تجربة حشوات مختلفة مثل الجبن أو الكاسترد لتنويع النكهات، وبمجرد قيامك بهذه الوصفة الرائعة لعمل الكرواسون المورق الشهي اللذيذ ستجد أنها تفوق بكثير الكرواسون الجاهز وستصبح من الوصفات المفضلة لديك ولدى عائلتك.
