لسندوتشات المدارس.. طريقة الشيفات لعمل خبز البالون بالسمسم بدون فرن منفوخ وطري وخفيف أحلي بكتير من الأفران
الخبز من المكونات الأساسية التي لا تستطيع ربة المنزل أن تقوم بالاستغناء عنها فقامت بالبحث عن طريقة جديدة لتحضير الخبز فقد وجدت خبز البالون ويعرف ذلك الخبز بذلك الإسم لإنه ينتفخ ويكون مثل البالونة أثناء تسويته، واستطعنا أن نجد وصفة سهلة وبسيطة لتحضير الخبز بمكونات منزلية واقتصادية وسوف توفر لنا الكثير من النقود وسوف نوضح لكم طريقة تحضير خبز البالون من خلال هذا المقال.
مكونات عمل خبز البالون
يتكون الخبز من عدة مكونات بسيطة وتوجد داخل كل منزل وهي
- 2 كوب الا ربع حليب.
- معلقة ملح ممسوحة.
- 5 كوب دقيق.
- معلقة سكر.
- معلقة خميرة.
- للتزين كوب حليب وكوب سمسم.
طريقة تحضير خبز البالون
يحضر خبز البالون من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والملح وقلبيهم جيدا وضعيهم جانبا.
- قومي بإحضار وعاء آخر وضعي به السكر والخميرة والحليب وقوم بتقليب المكونات جيدا.
- اتركب الخميرة لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
قومي بوضع المكونات الجافة على المكونات السائلة. - أعجني المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة طرية.
- غطي العجينة واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
- أحضري عجينة وقومي بعد ذلك بتقطيعها إلى ست دوائر.
- خذي كل دائرة منهم.
- أحضري مكونات التزيين من الحليب والسمسم وضعي كل دائرة في الحليب على الجانبين.
- بعد ذلك ضعيها في السمسم.
خذي كل كرة وأفرديها بشكل بسيط بواسطة النشابة. - قطعيها إلى أربعة أقسام.
- استمري في تلك الخطوات حتى تنهي كمية العجينة التي لديك.
- غطي العجين واتركيه حتى يتضاعف حجمه مرة ثانيه.
- أحضري مقلاة وضعي بها كمية زيت كثيفة.
اتركيها على النار حتى تمام الغليان. - قومي بوضع الخبز به وقومي بوضع الزيت على الخبز بواسطة المعلقة من أعلى حتى
- ينتفخ معك.
- استمري في تلك الخطوات حتى يتم تحمير كمية الخبز.
- قومي بقلبه على الجانب الآخر.
- عند تمام النضج أخرجيه من الوعاء وضعيه على شبكة من السلك حتى يتم تصفيته من الزيت.
- سوف تلاحظي بأنه يكون طعمه مقرمش ولذيذ ولا يوجد به أي نسبة زيوت.
- يمكن أن نقوم باستخدامها في حشوات المختلفة من الجبن واللانشون أو الفراخ ويمكن أن نقوم بحشوة بالنوتيلا والفراولة أو الموز وقدميه للجميع بالهناء والشفاء.
لكي تحصلين على خبز صحي ومفيد وقوامه هش ولذيذ يجب أن تكون مده العجن طويلة حتي تصبح العجينة طرية وناعمة مع ضرورة تسخين الفرن جيداً قبل إعداد العجينة اللازمه والحصول على خبز بلون ذهبي مثل الجاهز مع ضرورة عدم الافراط في وضع الخماير وذلك حتي لا يتصخم حجم الخبز وأيضا ترك الخبز يختمر قليلا مع ضرورة عدم وضع كمية كبيرة من الماء
