سر المكرونة التركية اللذيذة: طريقة سلق المكرونة الصحيحة التي ستدهشك

المكرونة الاسباجتي من أكثر أنواع المحببة إلينا، أيضا لها شعبية كبيرة في إيطاليا، تعتبر من الأطباق الرئيسية هناك، لكن هل خوضتي تجربة إعدادها بالطريقة التركية؟ من الوصفات التي لها طعم مميز ورائع ومذاق خاص، فهي خليط من النكهات المختلفة والخضروات الطازجة، يمكنكِ إعدادها في المنزل وتناولها مع أصدقائك أو عائلتك، طعمها شهي، تعتبر من الوجبات الخفيفة على المعدة، يمكن أن تقدم بجانب دجاج مشوي أو اللحم، اليوم سنقدم لكم كيفية إعداد المكرونه التركي بأسهل طريقة.

طريقة إعداد المكرونه التركي

الاسباجتي من أكثر أنواع المكرونة الشهية والتي تعطي طعم رائع ومميز، إذا كنت من محبيها، وترغبين في تحضيرها على طريقة التركية، تابعي الخطوات التالية:

المكونات

• ½ كيلو من المكرونة الاسباجتي.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• بصلة حجمها متوسط مفرومة.
• فصين ثوم مفروم.
• كوب ونصف، عصير طماطم.
• ملعقة من الزعتر الجاف.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بقدونس طازج مفروم.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضع به ماء، نضيف إليه الملح، بمجرد أن تغلى، نضع المكرونة، نتركها حتى تنضج، ثم نصفيها، ونتركها جانبا.
• نأتي بمقلاة، نضع بها زيت على حرارة متوسطة، نضيف البصل، الثوم، نقلبهم حتى يكون لونهم ذهبي.
• نضيف عصير الطماطم ونقلبه مع المكونات، ثم نضع الزعتر، مع الاستمرار في تقليب المكونات.
• نضيف المكرونة إلى المقلاة، نقلبها بلطف حتى تتشرب الطماطم، تمتزج كافة المكونات مع بعضها.
• نتركها على نار لمدة خمس دقائق حتى تنضج، نقلبها من حين للأخر، قومي بتقليب كافة المكونات حتى يكون التوزيع بالتساوي.
• بمجرد أن تنضج، نضعها في طبق تقديم، فوقها بقدونس مفروم من أجل التزيين.

أسرار نجاح المكرونة الاسباجتي

• عندما يتم سلق المكرونة، يجب غلي بالماء والملح مع ملعقتين من الزيت.
• قبل أن نضعها على النار، نغسلها بماء البارد مرة أخرى.
• اختيار المكرونة من نوع جيد، الأفضل أن تكون مصنوعة من دقيق السيمولينا.
• المكرونة تكون مسلوقة ¾ سوا، لأنها تكمل نضجها مع الصلصة.

هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا اليوم وتعرفنا على كيفية إعداد المكرونه التركي بكافة مكوناتها.