منوعات
كوسة مخبوزة: وصفة مثالية للوجبات الخفيفة طعمها لا يُنسى
طريقة عمل الكوسة المخبوزة هي من أطباق المقبلات الجانبية الرائعة التي ستكون على الطاولة في نصف ساعة، كما أنه يتم قليها في الفرن بطريقة صحية لتصبح مقرمشة وهشة، بالإضافة إلى ذلك فإنها تقدم بجانب صلصة التغميس الحارة، فهي وصفة مثالية للوجبات الخفيفة طعمها لا يُنسى.
حقائق غذائية عن الكوسة
- تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والبروتين والدهون والكربوهيدرات والسكر والألياف.
- كما أنها مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل فيتامين أ والمنغنيز و وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ك والفوسفور وفيتامين ب6.
- وهناك نسبة عالية من مضادات الأكسدة موجودة بها ومفيدة في وقاية خلايا الجسم من التلف مثل اللوتين والبيتا كاروتين والزياكسانثين.
طريقة عمل الكوسة المخبوزة
سوف تكون طريقة عمل الكوسة المخبوزة وصفة غير تقليدية بالنسبة لكِ بعيدًا عن الطهي والقلي.
المكونات
- 2 كوسة حجمها متوسطة ومقطعة
- ½ كوب من الدقيق
- 2 حبة بيض مخفوقة
- نصف كوب من فتات الخبز
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- ½ ملعقة شاي من الثوم البودر
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة
- مكونات صلصة التغميس
- ½ كوب من المايونيز
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
طريقة التحضير
- سخني الفرن جيدًا، وفي أثناء ذلك قومي بوضع ورق زبدة في قاع صينية الخبز، ثم ادهنيه بالقليل من الزيت.
- ضعي شرائح الكوسة والدقيق في كيس حراري كبير، ثم اغلقيه وحركيه جيدًا.
- احضري وعاء صغير وضعي به البقسماط، وضعي البيض المخفوق في إناء آخر.
- اخلطي الملح والفلفل والثوم البودر والشطة في إناء ثالث، ثم اغمسي شرائح الكوسة المغطاة بطبقة الدقيق في البيض المخفوق، ثم اغمسيها في البقسماط.
- ضعيها مرة أخرى في البيض ثم في البقسماط، وضعيها في صينية الخبز وانثري فوقها خليط التتبيلة فوقها وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اخبزيها بالفرن لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها بني وأخرجيها من الفرن وقلبيها برفق.
- ضعي فوقها التوابل المتبقية وأعيدها الفرن لتطهى لمدة خمس دقائق.
- اخلطي الثوم البودر مع المايونيز والصلصة الحارة حتى تحصلي على خليط ناعم، وقدميه بجانب الكوسة المخبوزة.
