بطريقة صحية أعملي السمك المقلي بخلطة وتتبيلة أشهر المطاعم وبطعم لذيذ

طريقة قلي السمك بدون ما يمتص الزيت من  الوصفات التي تبحث عنها كل سيدة منزل، فالجميع يحب تناول السمك وهو من الأكلات الصحية الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم كما أن حيث أنه يحتوي على أهم مكون من الاوميجا 3 المفيد جدا للذاكرة ولذلك ينصح الكثير من الأطباء بتناول السمك أسبوعيا حتى نحصل على فوائده الكثيرة كما أنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية ولذلك هو مناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، وأفضل طريقة يحبها الكثير هو السمك المقلي الذي يتميز بطعمه اللذيذ الشهي ولكن من عيوبه أنه يمتص كمية كبيرة من الزيت ولكن معنا سوف نحل هذه المشكلة، ابقوا معنا.

تحضير السمك للقلي

• في البداية نقوم بتنظيف السمك جيدا وإزالة الأحشاء الموجودة به و نغسله  بالماء والليمون حتى نتأكد من عدم وجود أي رائحة زفارة موجودة به.
• بعد ذلك نجهز خلطة السمك في الكبة  8 فصوص من الثوم لكل كيلو سمك مع فرن من الفلفل الحامي وآخر بارد مع ربع كوب من عصير الليمون و حزمة من البقدونس وتوابل السمك و فرمها حتى نحصل على خليط ناعم نبدأ نتبل السمك به ونتركه لمدة ساعة على الأقل.

طريقة قلي السمك بدون ما يمتص زيت

يوجد طريقتين لقلي السمك بدون ما يمتص زيت يمكنك اختيار أفضلهم بالنسبة لك.

• أولا يتم تغليف السمك بطبقة من الدقيق والنشا مضاف لهم القليل من الملح والتوابل ثم نضعهم في طبق به ماء بارد مضاف إليه كمون ثم في زيت غزير حتى ينضج السمك ويأخذ لون ذهبي.
• ثانيا نقوم بدهن السمك القليل من الزيت ويوضع على صينية غير قابلة للالتصاق ويدخل فرن ساخن حتى ينضج تماما.