طريقة عمل وجبة صحية من لحم الضأن في البيت بسهولة
اللحوم هي واحدة من المكونات الغذائية التي تدخل في الكثير من الأصناف المختلفة التي يحبها الكثير من الناس على مستوى الفئات العمرية المختلفة، ونحصل على اللحوم من المواشي أو الخراف أو الماعز، وهي جميعًا تتغذى على النباتات الخضراء كما نحصل على البروتينات والفيتامينات من اللحوم، وهي عناصر غذائية مفيدة لأجسامنا وتمنحنا الصحة والعافية، في السياق التالي أعزائنا نستعرض لكم طريقة عمل وجبة صحية من لحم الضأن، تابعونا للتعرف على المزيد من التفاصيل.
طريقة عمل وجبة صحية من لحم الضان
لعمل وجبة صحية شهية من لحم الضأن، يمكنك تحضير المقادير التالية:
- كيلو ونصف من لحم الضأن المقطع إلى مكعبات مأخوذة من الساق أو الكتف.
- ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 10 فصوص من الثوم المفرومة.
- ثمرة من البصل المتوسطة الحجم والمقطعة إلى مربعات كبيرة الحجم.
- 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- 2 ثمرة من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر البني.
- 3 أوراق كستناء.
- عود من القرفة.
- 6 أكواب من شوربة الدجاج.
- نصف كوب من شوربة الضأن.
- نصف كوب من الزبيب.
طريقة التحضير
لتحضير وجبة لحم الضأن الصحية بالمكونات السابق تحضيرها عليك في بداية الأمر تتبيل لحم الضأن بالملح والفلفل الأسود مع ملعقة ونصف من الكمون ونصف ملعقة من الكزبرة، ثم يتم تشويح قطع اللحم في زيت الزيتون حتى تحصل قطع اللحم على اللون الذهبي، ثم يتم رفعها من فوق النار.
في نفس الإناء المشوح به اللحم، قم بتشويح كل من الثوم والبصل وباقي الكمون والكزبرة والكاري، ثم أضف الطماطم والصلصة، وأضف السكر البني وأوراق الكستناء، ثم ضع القرفة وشوربة الدجاج وشوربة الضأن، واترك الخليط حتى الغليان على النار، بعد ذلك أضف الملح والفلفل الأسود وضع قطع اللحم ثم غطي الإناء.
يرفع الإناء من على النار ويتم وضع قطع اللحم في صينية أو طاجن ويدخل الفن في درجة حرارة 150 مئوية، ثم يقدم ساخنًا ويزين بالزبيب، ويقدم مع الكسكسي وبالهناء والشفاء.
