هش وطري وطعمه يجنن.. طريقة عمل السينابون باحترافية وتنافس الجاهز

يعد السينابون من أشهى أنواع المعجنات والتي يفضلها الكثير من الأشخاص وذلك لمذاقها المميز الرائع، والتي تعتبر من أفضل المعجنات في المطبخ الفرنسي، ويرغب العديد من الأشخاص محبي السينابون التعرف علي طريقة عمل السينابون ليستطيعوا من تحضيره في المنزل بأبسط المكونات، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل السينابون نادية السيد.

طريقة عمل السينابون نادية السيد

مقادير طريقة عمل السينابون نادية السيد

• 3 كوب من الدقيق الفاخر.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• ¼ كوب من زيت الطعام الفاخر.
• ⅓ كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة صغيرة من الملح.

مقادير حشو السينابون

• 2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام أو محلى.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ¼ كوب من السكر البني.

مقادير صوص السينابون

• ⅓ كوب جبنة كيري.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة فانيليا.

خطوات طريقة عمل السينابون نادية السيد

1. في الخطوة الأولى، يجب عليك اختبار الخميرة، من خلال وضعها مع القليل من الماء الدافئ والسكر.
2. ثم قومي بإضافة الدقيق واللبن والملح والبيكنج بودر في وعاء، واخلطيهم معًا جيدًا، وبعد ذلك أضيفي الخميرة عليهم تدريجيًا بعد التأكد من صلاحيتها.
3. اتركي العجينة في مكان دافئ حتي تختمر.
4. افردي العجينة بالنشابة، من خلال إضافة القليل من الدقيق على المطبخ، ومن ثم قومي بالفرد حتى تحصلين على عجينة متساوية الأطراف وبسمك مناسب.
5. قومي بالبدء في حشو السينابون، من خلال وضع الزبدة وفردها على العجينة، ومن ثم رشها بالقرفة والكاكاو والسكر البني بعد خلطهم معًا.
6. قطعي رول السينابون على شكل قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
7. رصي عجينة السينابون بعد تشكيلها في صينية كبيرة، مع تغليفها بورق الزبدة.
8. اتركي عجينة السينابون، في مكان دافئ بعيد عن التهوية.
9. وفي هذه الخطوة، قومي بتحضير صوص السينابون، من خلال إضافة الزبدة ومقدار الجبنة الكيري واللبن والسكر في الخلاط معا حتى تحصلين على القوام المناسب.
10. بعد التأكد من اختمار قطع السينابون، ومضاعفة حجمها، ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
11. وفي الخطوة الأخيرة، قومي بإخراج السينابون من الفرن بعد التسوية، وإضافة صوص السينابون علي الصينية وهي ساخنة.