منوعات
البوريك التركي المحشي بالجبنة زي بتاع الأفران وبالعجينة القطنية الأصلية وبطعم لا يقاوم
تبحث كل سيدة عن طريقة تحضير البوريك التركي المحشي بالجبنة في المنزل فمن منا لا يحب البوريك التركي بالطبع لا يوجد، ويعتبر البوريك التركي من أشهر المخبوزات التي تقدم في كل الأفران وهي الأكثر مبيعا حيث أن الكبار والصغار يقبلون على شرائه بشكل دائم بل يكاد يكون يوميا يشترونه، حيث أن البوريك التركي من المخبوزات التي تتميز بطعمه اللذيذ الشهي فيمكن تناوله في الصباح الباكر بجانب كوب من الشاي كوجبة للفطور أو استخدامه كسناكس بين الوجبات، وبعض الأمهات تفضل تحضيره من أجل إعطائه لأطفالها في اللانش بوكس أثناء ذهابهم إلي المدرسة.
مكونات تحضير البوريك التركي بالجبنة
- 500 جرام من الطحين.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 3/4 كوب من الزيت.
- كوب من الزبادي.
- ماء فاتر للعجن.
- جبنة رومي.
طريقة تحضير البوريك التركي بالجبنة
- في البداية نجهز العجينة في بوله نضع بها الزيت مع نصف كوب ماء ونضيف إليهم الملح والسكر والخميرة الفورية والتقليب الجيد لهم ثم أخيرا نضيف ملعقة الصلصة والتقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- بعد ذلك نبدأ في نخل الدقيق على المكونات السائلة حتى نتأكد من عدم وجود أي تكتلات مع مراعاة العجن الجيد ثم نضيف إليه البيكنج بودر والزبادي مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة لينة يسهل تشكيلها بعد ذلك، ثم نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقسم العجينة إلى كور صغيرة نفردها ونضع بها الجبنة ونغلقها جيدا ثم نضعها في الصينية ونتركها تختمر لآخر مرة.
- ندهن الوجه بصفار بيضة ثم نرش القليل من حبة البركة وتدخل فرن ساخن تأخذ اللون الذهبي.
