منوعات
مفيش أكله تحلى من غيره… أسهل طريقة لعمل مخلل الجزر في المنزل.. مقرمش ولذيذ وطعمه حكاية!!

يعتبر مخلل الجزر من الأطعمة الشهية التي تستخدم كمكمل للوجبات أو كمقبلات، حيث يتميز مخلل الجزر بنكهته الحمضية المميزة وطعمه اللذيذ، وهذا يجعله إضافة رائعة للتنويع في النكهات والمذاقات في المطبخ، واليوم أصبح بإمكاننا تحضير مخلل الجزر بكل سهولة في المنزل، ونحن سنتناول معكم طريقة تحضير مخلل الجزر بطريقة سهلة وبسيطة.سوف نقدم لكم طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة ولذيذة:
مكونات عمل مخلل الجزر
- 500 غرام جزر مقشرة ومقطعة إلى أعواد رفيعة.
- 1 كوب خل التفاح.
- 1 كوب ماء.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة حبوب الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بذور الخردل.
طريقة عمل المخلل
- احضري وعاء كبير، قومي بخلط خل التفاح، الماء، السكر، الملح، بذور الكزبرة، حبوب الفلفل الأسود، وبذور الخردل، حتى يذوب السكر.
- ثم أضيفي أعواد الجزر إلى الوعاء واتركيها في الخليط لمدة 24 ساعة في الثلاجة، مع التأكد من غمر الجزر تماماً في الخليط.
- ثم بعد 24 ساعة، قومي بتعبئة الجزر والخليط في أوعية تخزين معقمة ونظيفة.
- قومي بإغلاق الأوعية بإحكام وضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهرين للسماح للنكهات بالتحول والتوازن.
- بمجرد أن تكون المخللات جاهزة، يمكنك تقديمها كمقبلات أو استخدامها في السلطات أو الساندوتشات.
نصائح مهمة للاحتفاظ بمخلل الجزر
- تأكدي من أن البرطمانات التي تستخدميها لتخزين المخلل نظيفة ومعقمة من الداخل.
- وتأكدي من أن جميع قطع الجزر مغمورة تماماً في السائل المخلل، لأن هذا يساعد في الحفاظ على جودة المخلل ومنع نمو البكتيريا.
- قومي بتخزين المخلل في الثلاجة للحفاظ على جودته ومذاقه الشهي واللذيد.
- قومي باستخدام أدوات نظيفة عندما تخرجي كميات من المخلل من الوعاء، وتأكدي من إغلاق الوعاء جيداً بعد كل استخدام.