طريقة ساندوتش برجر دجاج بدون بقسماط مقرمش بدون قلي

طريقة عمل برجر الدجاج بدون بقسماط، الدجاج من الوجبات اللذيذة التي لا غنى عن تناولها في ظل منزل كما يرغب في تناولها الأطفال بكثرة، ولكي تقومي بتغيير تقديم الدجاج كوجبة لذيذة حضريها عن طريق فرمها ووضع عليها مجموعة من البهارات والمكونات الأخرى لكي يعطيكي برجر دجاج مثل المحلات.

طريقة برجر دجاج بدون بقسماط

• نحتاج إلى 500 جرام من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
• عدد بصلة واحدة مفرومة.
• عدد 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو على حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكاري.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

خطوات تحضير برجر دجاج بدون بقسماط

• أولا في وعاء كبير نقوم بخلط صدور الدجاج المفرومة والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة معا بعضها حتى تتجانس تماما.
• ثم نقوم بتشكيل المزيج على شكل أقراص متوسطة الحجم أو يمكنك تغيير الشكل على حسب رغبتك، ثم يتم وضع أقراص الدجاج في صينية فرن مدهونة بلقليل من الزيت أو ورق الزبدة.

• ثم يتم وضع البرجر في الثلاجة حتى تتماسك تماما لمدة ساعة، ثم يتم تسخين الفرن ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
• ثم يتم اخراج أقراص برجر الدجاج من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم نقوم بتحضير باقي مكونات ساندويتش البرجر، مثل الخبز والبصل والطماطم والخس والمايونيز، والكاتشب وغيرها.
• ثم نضع قرص الدجاج في وسط قطعة الخبز، ثم نضيف البصل والطماطم والخس حسب الرغبة.
• كما يمكن إضافة مكونات أخرى لإضافة نكهات افضل من المشروم أو الجبن المبشور، كما يقدم مع برجر والصلصة أو الخردل.
• كما يمكن غمس أقراص برجر الدجاج في خليك من البيض والفلفل والملح، ثم يوضع في البقسماط المطحون وتدخل الفرن وهو ساخن.

طريقة صوص البرجر لذيذ

1. كوب من الكاتشب اي نوع ترغب.
2. 1/2 كوب من المايونيز.
3. ربع كوب من خردل الأصفر المستردة.
4. عدد 2 ملعقة صغيرة من بصل مجفف مفروم ناعم.
5. ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
6. نصف ملعقة صغيرة من الخل الابيض.
7. ملعقة كبيرة من صلصة حار، فلفل متبل.