منوعات
انقعي الفول في المية بالسكر ووفري وقت تدميسه على النار بالساعات وهتدعيلي
يعد الفول المدمس من أشهر الأكلات المصرية التي يتناولها الكثير من الأشخاص وخاصة في وجبة الإفطار حيث إنه يحتوى على كمية كبيرة من البروتينات التي يحتاجها الجسم في بداية اليوم وترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل الفول المدمس الفاتح اللون مثل الخارج، وسوف نتعرف على طريقة عمل الفول المدمس بالتفصيل وخطوات تحضيره بالتفصيل.
مكونات وصفة الفول المدمس
لا يحتاج الفول المدمس إلى الكثير من المكونات من أجل عمله بل يتم عمله من خلال استخدام مكونات بسيطة موجودة في المنزل، وتتمثل تلك المكونات فيما يلي:
- نصف كيلو من الفول البلدي.
- معلقة كبيرة من الخل.
- نصف معلقة كبيرة من الزعفران.
- نصف معلقة كبيرة من بودرة الزعفران.
- معلقة كبيرة من العدس الأصفر.
- نصف جزرة.
- معلقة كبيرة من السكر.
- ماء.
طريقة عمل الفول المدمس
يمكنك تحضير الفول المدمس بخطوات سهلة وبسيطة موفرة للوقت والمجهود، والتي تتمثل في النقاط التالية:
- أولا: في البداية اغسلي الفول جيدا عدة مرات من أجل التخلص من الشوائب الموجودة به ومن أجل إزالة جميع الاتربة، وبعد ذلك انقعي الفول في الماء بعد إضافة السكر إليه وذلك لمدة ٧ ساعات فقط، وأثناء النقع قومي بتغيير الماء مرة وأضيفي سكر مره أخري.
- ثانيا: وبعد الانتهاء من نقع الفول قومي بتصفيته جيدا من الماء المنقوع فيه ثم ضعي ماء في الإناء وأضيفي إليه العدس بعد غسله والجزر وبودرة الزعفران والليمون والخل وقلبيهم جيدا، وبعد ذلك ضعي الفول في ذلك الوعاء وغطيه جيدا باستخدام ورق الفويل.
- ثالثا: وبعدها ضعي الوعاء على نار هادئة للغاية وعلى العين الصغيرة واتركيه لمدة ساعة كاملة على النار، كما يجب التأكد من أن الفول يحتوى على كمية مناسبة من الماء وإذا احتاج الفول إلى ماء قومي بإضافة الماء المغلي له.
- رابعا: وبعد مرور ساعة كاملة ارفعي الوعاء من على النار واتركيه في الخارج ولكن لا تقومي بفتح الغطاء عليه واتركيه لمدة ساعة حتى يبرد، وبعد ذلك ضعي الفول مرة أخرى على النار لمدة ساعة كاملة وذلك على نار هادئة وبعد ذلك يصبح الفول جاهز.
