منوعات
القرنبيط المقرمش الصحي بخلطة وتتبيلة وخلطة رهيبة هتعمليه كل يوم من حلاوته
طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش بخطوات بسيطة جدا، القرنبيط متوفر بكثرة في الأسواق في الفترة الحالية، إنه مغذي ويحضر باكثر من طريقة ولكن الطريقة الشائعة والتقليدية له هي القلي في زيت، نعرض لكم المكونات والطريقة والخطوات اللازمة التي يتم من خلالها الحصول على قرنبيط شهي مقرمش ولذيذ، نحضر الخلطة ونضيف إليها بعض المكونات البسيطة التي تجعل القرنبيط ينضج بسرعة بدون ما يمتص كمية كبيرة من الزيت، والنتيجة قرمشة وطعم خطير يحبه الجميع.
طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش
المقادير:
- كزبرة خضراء.
- قرنبيط مقطع إلى شرائح.
- فلفل أخضر حلو.
- كمية قليلة من الماء.
- 3 بيضة.
- كزبرة ناشفة.
- مقدار من الملح.
- رشة من الفلفل.
- شطة.
- فص من الثوم المفروم.
- كمون.
- كأس من اللبن.
طريقة التحضير:
- نأتي بوعاء مناسب ونضعه على النار ونضيف الماء والكمون والملح ومن ثم القرنبيط.
- نترك الوعاء يغلي خمس دقائق.
- ثم نرفع الوعاء ونخرج القرنبيط ونتركه جانباً يبرد ويتصفي.
- وفي وعاء آخر نضيف الدقيق واللبن وباقي المكونات ونخلطهم بشكل جيد.
- نرفع طاسة عميقة على النار ونضيف زيت غزير ونتركه يسخن.
- ثم نضع القرنبيط في الخلطة ومن ثم في طاسة الزيت.
- نتركها حتي يصبح لونه ذهبي مع التقليب من الجانبين.
- نخرج القرنبيط على مناديل المطبخ حتي تتصفي من الزيت تماماً.
- تقدم القرنبيط بالهنا والشفا.
طريقة عمل القرنبيط بدون قلي
المقادير:
- ملعقة صغيرة من الفلل الأسود.
- 2 كأس من الجبن الشيدر المبشور.
- ملعقة من الزعتر.
- 2 كأس من الجبن البارميزان المبشور.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 4 كؤوس من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كريمة طبخ بما يعادل كأس.
طريقة التحضير:
- نرفع وعاء ماء على النار ونتركه يغلي مع وضع الملح.
- ثم نضع القرنبيط ونتركه خمس دقائق.
- نصفي القرنبيط من الماء جيداً.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ونضع القرنبيط.
- نضع عليها الجبنة الشيدر والزعتر وجبن البارميزان على الوجه.
- نرش الملح والفلفل الأسود وندخل الصينية في الفرن.
- نترك الصينية حتي يصبح لونها ذهبي.
- نخرجها وتقدم بالهنا والشفا.
