منوعات
عجينة السمبوسة بالدقيق لوجبة سخنة باللحم أو الجبن على سفرتك في رمضان
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل عجينة السمبوسة حيث تلجأ الكثير منهم إلى شرائها من الخارج ومن الممكن أن تسبب العديد من المشاكل لها نظرا لأنه عند تسويتها تمتص كمية كبيرة من الزيت، وتعد السمبوسة من المقبلات الرائعة التي يحبها الكثير ويتم تقديمها بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية ويتم حشوها بأكثر من حشوة وسوف نتعرف على طريقة تحضير عجينة السمبوسة.
مقادير وصفة عجينة السمبوسة
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل عجينة السمبوسة من أجل تخزينها وعملها في شهر رمضان المبارك ويتم حشو السمبوسة بأكثر من حشوة مميزة وهي من الأطباق الجانبية اللذيذة وتعد من المقبلات أيضا، ويتم عمل عجينة السمبوسة بكل سهولة من خلال مكونات بسيطة وصحية وتتمثل فيما يأتي:
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من الخل.
- ربع كوب من الزيت.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
يمكن تحضير عجينة السمبوسة بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- الخطوة الأولى: ضعي الدقيق في وعاء ومن الأفضل أن يكون الدقيق المستخدم متعدد الاستخدامات ومناسب، وضعي النشا والملح على الدقيق واخلطي جميع المكونات الجافة جيدا، وأضيفي الزيت بعد ذلك واخلطيه جيدا مع الدقيق حتى يختفي تماما.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك أضيفي الخل إلى الخليط وقومي بمزجه جيدا، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج وأبدئي في عجن العجين جيدا، وتابعي العج جيدا حتى تحصلي على عجينة مناسبة ومتماسكة وطرية، ثم ضعي العجينة في وعاء وقومي بتغطيتها جيدا واتركيها حتى ترتاح لمدة ساعة كاملة.
- الخطوة الثالثة: وبعد ذلك قطعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم وضعيها وغطيها جيدا، وافردي كل كرة من كرات العجين وضعيها في قالب من أجل تشكيلها جيدا، وبعد ذلك ضعي الحشوة التي ترغبين بها في داخل السمبوسة ثم قومي بفعل تلك الخطوات حتى تنتهي من جميع الكمية.
- الخطوة الرابعة: ومن الممكن الاحتفاظ بالسمبوسة في الفريز وتخزينها من أجل استخدامها، وعند استخدام السمبوسة ضعيها في زيت ساخن وغزير وذلك حتى تأخذ لون ذهبي، ثم أخرجيها من الزيت وقدميها بعد ذلك.
