طريقة تقطيع الكرنب بسرعة الصاروخ وتخزينه بالفريزر وأبهري ضيوفك بعمايل أيدك

الكرنب من الأكلات اللذيذة المصرية التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد، لذلك تحرص ربة المنزل على إعداد الكرنب في فصل الشتاء وعندما تقوم ربة المنزل بعمله تحتاج إلى سلق الكرنب وهذه الخطوة تأخذ الكثير من الوقت، لذلك بدأت الكثير من السيدات في البحث عن طريقة سريعة لعمل الكرنب دون الحاجة إلى ماء للسلق، فقد استطعنا إيجاد طريقة لتقطيع الكرنب بسرعة الصاروخ خلال  10دقائق وتفريزه واستخدامه في وقت لاحق بوصفة مضمونة لكي.

طريقة تقطيع الكرنب بسرعة الصاروخ

عليكي اتباع تلك الخطوات الآتية للحصول على ورق الكرنب المقطع بطريقة سهلة في المنزل، وهي:

• الخطوة الأولى: أحضري ثمرة الكرنب المراد تقطيعها ويفضل أن تقوم بإزالة الأوراق الغير صالحة والتي لا تصلح للحشو، ويرجع السبب في ذلك تعرضها للكثير من الجراثيم والأتربة لذلك يجب نزع تلك الأوراق.
• الخطوة الثانية: ويتم استخدام السكين في إزالة رأس الكرنب حتى تصبح الكرنبة جاهزة للسلق، وفي تلك المرحلة أحضري وعاء حراري وضعي بها كمية مناسبة من الماء حسب مقدار الكرنب ثم ضعيها على النار.
• الخطوة الثالثة: وعندما تصل الماء لمرحلة الغليان قومي بإضافة الملح والكمون مع التقليب، ثم ضعي أوراق الكرنب بداخل الماء حتى تذل الأوراق وتنضج بشكل غير كامل، ويتم إخراج أوراق الكرنب من الماء المغلي.
• الخطوة الرابعة: ثم يرفع في وعاء ويشطف بالماء البارد حتى لا يعمل البخار على تكملة تسويته بالكامل ثم يصفى ويترك حتى يبرد.
• الخطوة الخامسة: وباستخدام السكين قطعي الكرنب على شكل مربعات أو مستطيل ويفضل أن تكون متساوية الحجم حتى يظهر الكرنب في النهاية بشكل متساوي، وترص الأوراق في طبق مسطح حتى نقوم بتحضير الحشوة وبذلك تكون جاهزة للحشو.

خطوات تخزين الكرنب في الفريزر

لتخزين ورق الكرنب في الفريزر بعد سلقه وتقطيعه عليكي القيام بالخطوات التالية:

• أولا: يتم تصفيته من الماء جيداً ثم يرص في صفوف طولية حتى تصبح جاهزة للحشو.
• ثانيا: ثم تلف الأطباق برول بلاستيك بأكثر من طبقة حتى تضمن عدم دخول الهواء إليه.
• ثالثا: وبعد ذلك توضع أطباق ورق الكرنب داخل الفريزر على درجة حرارة مناسبة.