طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال والصوص السريع
طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال تحتاج إلى العديد من المكونات، وجميعها متاحة في مطبخك كما أنها من أنواع الكيك السهلة والسريعة في التحضير ولا تحتاج إلى مجهود مثل الأنواع الأخرى، وتصنف كيكة البرتقال على أنها الأفضل لكونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الأطفال والكبار، ويمكن عمل صوص البرتقال وإضافته بعد الانتهاء من مراحل الإعداد الأساسية والحصول على مذاق رائع.
طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال
يمكن تقديم كيك البرتقال على مدار اليوم وفي الكثير من المناسبات مثل أعياد الميلاد، والمقادير المذكورة تكفي لعدد 6 أفراد بحد أقصى، وعن طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال والمقادير المطلوبة فهي:
- كوبين من الدقيق المنخول جيدًا.
- كوب واحد من السكر.
- ربع كوب من السمن أو نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغير من الفانيليا.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من قشر البرتقال.
- ملعقة من الزبدة للصوص.
تحضير كيك البرتقال العادية بالخلاط
نضع أولًا البيض مع السكر في الخلاط ونبدأ في مزجهم مع بعضهم البعض حتى يتحول اللون إلى الأبيض ثم نقوم بوضع الفانيليا ونستمر في الخفق جيدًا وبعدها نقوم بوضع باقي المكونات السائلة ونقوم بالخفق مرة ثانية حتى نحصل على قوام سائل تمامًا، وبعدها تدريجيًا نقوم بإضافة المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكينج بودر ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام ثقيل.
وبعد ذلك نقوم بوضع المكونات مع بعضها البعض في قالب الكيك وعلى ورق الزبدة ونضعها في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة لمدة نصف ساعة بحد أقصى، ونقوم بإخراجها بعد أن تتحول إلى اللون الذهبي أو نتأكد من نضجها بشكل كامل.
طريقة عمل صوص كيكة البرتقال
أما عن صوص كيكة البرتقال الذي نستخدمه لتزيين الكيك بعد خروجها من الفرن فيمكن إعداده من خلال إحضار وعاء صغير ونضع به قشر البرتقال وعصير البرتقال والسكر، ونضعهم على النار ونتركهم حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض ونضف ملعقة من السمن أو الزبدة بعد ذلك ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك ونتركه حتى يبرد قليلًا ونضعه على الكيك ثم توضح في الثلاجة لمدة ساعة ويمكن تقديمها دافئة.
