طريقة عمل القلقاس بالسلق والكزبرة بطعم مختلف

ويعد القلقاس في الوقت الحالي أحد الأصناف الغذائية المعروفة على مستوى العالم، يتواجد القلقاس بوفرة في مصر ، يفضل استهلاك القلقاس مطهوا، حيث أن للقلقاس فوائد عديدة يحسن صحة العيون لحتواءه علي الكثير من مضادات الأكسدة، يساهم في الوقاية من خطر الإصابة بالسرطانات، كما يحتوي القلقاس على نسب مرتفعة من البوتاسيوم، وهو أحد المعادن الهامة لصحة القلب،حيث إن كان الشخص مصاب بمرض السكري، فإن تناوله لأطعمة غنية بالألياف، مثل: القلقاس يساعد على منع حصول رفعات خطيرة في سكر الدم،كما يحتوي القلقاس على كمية كبيرة من الألياف والنشا، وهي مواد تسير مع الطعام المهضوم وصولًا للقولون، وهناك يُصبح الطعام المثالي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء؛ ليُساعد على نموها وتطورها،كما تتعدد الطرق عمل القلقاس، فممكن أن تحضريه بالصلصه أيضاً، وسوف نوضح من خلال هذا المقال أهم المقادير التى يجب توافرها للتحضير وشرح الخطوات بالتفاصيل.

مقادير القلقاس بالسلق والكزبرة

سوف نستعرض لك عزيزي القارئ في هذا المقال أهم المقادير اللازمة لتحضير أسهل وأسرع وجبة قلقاس بالسلق والكزبرة.

طريقه عمل القلقاس بالسلق والكزبرة

من خلال هذا المقال في موقع الصبح سوف نوضح أسهل طريقة لعمل القلقاس بالسلق والكزبرة وسوف نشرح الخطوات بالتفاصيل.

• انقعي القلقاس والذي تم تقطيعة مكعبات بأحجام صغيرة متساوية في ماء لمدة 10 دقائق ثم اشطفيه بالماء وجففيه.
• ضعي حلة الشوربة على النار حتى تغلي ثم أضيفي لها عصير الليمون.
• ضعي مكعبات القلقاس في الشوربة.
• ثم اتركيها تنضج في مدة سلق لا تتجاوز 20 دقيقة.
• اغسلي أوراق السلق والكزبرة جيدا للتخلص من الشوائب العالقة وصفيها.
• افرمي الخضرة في الكبة مع نصف كوب ماء .
• ضعي مقلاة صغيرة بها معلقه كبيره من السمنه على النار المتوسطة وشوحي السلق والكزبرة مع الثوم جيداً حتى النضج.
• ثم أضيفي الثوم والكزبرة الناشفة وقلبي جيدا مدة دقيقة واحدة فقط ثم ضعي التقلية على القلقاس.
• قلبي القلقاس مع التقلية وارفعيه من على النار ليكون جاهز على التقديم مع أطباق الأرز وبالهناء والشفاء.