طريقة عمل أصابع تشيكن موزاريلا بنفس طريقة وتتبيلة المطاعم

تعد وصفة تشيكن موزاريلا من ألذ الجاهزة، والتي يكثر طلبها في المطاعم، ولعل ألذ مايميزها قرمشتها وتداخل طعم الفراخ مع الموزاريلا، تعرفي معنا على طريقة عملها في المنزل بخطوات سهلة وبطريقة صحية وألذ من الجاهز.

طريقة عمل أصابع تشيكن موزاريلا مثل المطاعم

لتحصلي على نفس الطعم والشكل المطلوب اتبعي الطريقة التالية:

مكونات عمل تشيكن موزاريلا 

• ½ كيلو من صدور الدجاج.
• عدد 1 حبة بصل كبيرة.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من البقسماط.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة أوريغانو(زعتر).
• ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
• برش جبنة موزاريلا.

لعمل الطبقة المقرمشة اللذيذة:

• دقيق.
• بيض مخفوق.
• بقسماط.
• بهارات حسب الرغبة.

خطوات تحضير أصابع تشكين موزاريلا 

• نقطع الدجاج والبصل ونضعهما في الكبة، ثم نضيف إليهما الثوم والتوابل، وباقي المكونات وهي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الكزبرة الجافة، الزعتر، البيكنج باودر والبقسماط .
• نقوم بتشغيل محضرة الطعام، حتى يتم طحن المكونات وامتزاجها مع بعضها جيداًا، وتتشكل معنا عجينة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
• ندهن أيدينا بالزيت ونشكل قرص من العجينة ونضع فيه حشوة الموزاريلا ونغطيها جيدًا، بعد ذلك نقوم بتشكيلها أصابع.
• نقوم بتكرار هذه العملية حتى انتهاء باقي الكمية، ثم نحضّر طبق ونضع فيه الدقيق ونضيف إليه التوابل وطبق للبيض وطبق للبقسماط.
• نضع أصابع التشيكن موزاريلا في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط حتى تتغطى جيداً من كل الجهات، لتعطينا القرمشة المطلوبة.
• بعد الانتهاء من كل الكمية نضعها في الثلاجة حوالي 10 دقائق حتى تتماسك جيدًا.
• في مقلاة نحمي زيت وفير ونقلي فيه التشيكن موزاريلا حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
• نخرج أصابع الموزاريلا ونضعها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت، ونقدمها ساخنة وبالهنا والشفا.