منوعات
“هيشرفك في عزوماتك” طريقة عمل الديك الرومي بطريقة سهلة وبسيطة وتتبيلة خطيرة وطعم حكاية
يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضير الديك الرومي خاصة الذين يحتفلون بأعياد الميلاد المجيد وذلك لأن الديك الرومي من الأطباق الرئيسية في الاحتفالات الدينية لدى الإخوة الأقباط من جميع الطوائف، كما أنه أحد الأطباق الرئيسية على مائدة المسلمين في شهر رمضان المبارك، لهذا سوف نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير الديك الرومي خلال السطور القادمة فتابعونا.
طريقة عمل الديك الرومي
على الرغم من صعوبة طريقة إعداد الديك الرومي التي تستغرق مدة 5 ساعات لتحضيرها و4 أخرى لتنفيذها إلا أنها الوجبة المحببة خلال العزومات لأن الديك الرومي الواحد يكفي 10 أفراد، فقط يمكن تقديم ألذ طبق ديك رومي إذا اتبعت الطريقة الآتية:
المكونات:
لتنفيذ طريقة تحضير الديك الرومي أنت بحاجة إلى المقادير الآتية:
- ديك رومي وزنه من 8 كيلو إلى 10 كيلو.
- 4 معالق دقيق كبيرة.
- 4 معالق خل كبيرة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوب زبدة.
- 5 فصوص ثوم ويجب أن تكون الفصوص مفرومة.
- ملعقة زعتر ناعم كبيرة.
- ملعقة قرفة.
- رشة روزماري.
- ملعقة ملح كبيرة.
- ملعقة فلفل اسود.
- ورق لوري بمعدل 8 ورقات.
- ملعقة سكر صغيرة.
- 4 بصلات.
- جزرتين.
- 2 حبة بطاطس.
- ليمون.
- 4 معالق زيت كبيرة.
خطوات تحضير الديك الرومي
يمكنك تقديم طبق شهي يشرفك أمام ضيوفك إذا اتبعتي طريقة تحضير الديك الرومي الآتية:
- قومي بتنظيف الديك الرومي جيدًا باستخدام الماء ويجب أن تتأكدي من عدم وجود أي زوائد فيه.
- ثم ضعي كمية من الماء مع الليمون والخل وضيفي كمية بسيطة من الدقيق في وعاء عميق ثم
- يوضع الديك ويترك لمدة ساعة تقريبًا.
- يتم وضع إناء على النار مناسب لحجم الديك به ماء مضاف عليه الملح وورق اللوري والسكر والفلفل إضافة للبصل المقطع شرائح ويترك إلى أن يصل لدرجة الغليان.
- قومي بوضع الديك في هذا الخليط بعد رفعه من النار لمدة 24 ساعة.
- يتم غسل الديك بماء جاري ثم يجفف.
- ثم ضعي الزبدة مع القرفة والثوم والزعتر والروزماري والفلفل مع إضافة الملح.
- بعد ذلك ضعي خليط الزبدة على الديك من كل جوانبه وثناياه.
- ثم ضعي طبقة من البصل الشرائح ثم طبقة من شرائح الجزر مع إضافة شرائح البطاطس في صينية الفرن التي تناسب الديك.
- بعد ذلك ضيفي كمية بسيطة من الزيت والفلفل والملك لشرائح الخضار.
- يتم ربط أرجل الديك ورقبته باستخدام خلة أو خيط ثم يوضع على الخضار شريطة أن يكون صدر الديك في الجهة السفلية.
