منوعات
طريقة عمل طاجن بامية بالعكاوي بطعم لذيذ “جربيها وفاجئي عائلتك”
يوجد عدة طرق لتحضير البامية وتتميز كلها بنكهة لذيذة وطعم شهي يحبه الجميع، كما يعرف عن وصفة البامية كثرة احتوائها على العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم ومده بالطاقة اللازمة، وستكون وصفتنا لهذا اليوم طاجن البامية بالعكاوي الذي يقبل على تناوله الكثير من الناس، حيث يتميز بطعمه الدسم واللذيذ بالإضافة إلى سهولة تحضيره في البيت وبمكونات بسيطة، تابعوا مقالنا هذا لمعرفة مقادير وخطوات عمل طاجن البامية بالعكاوي.
خطوات تحضير طاجن بامية بالعكاوي بطعم مميز
ترغب ربات البيوت بشكل مستمر في تغيير وصفات وأطباق الطعام المعتادة، وابتكار وجبات جديدة لذيذة ومفيدة في الوقت ذاته، لذلك سيدتي سنقدم لكِ اليوم طريقة مميزة لتحضير البامية في الطاجن ومع العكاوي بألذ مذاق وأشهى نكهة، وذلك من خلال توفير المقادير اللازمة واتباع خطوات التحضير التالية:
المقادير
- كيلو جرام من البامية.
- كيلو غرام عكاوي.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- 3 أكواب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة هال مطحون.
- ورق لورا.
- كرفس مفروم.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نضع كمية مناسبة من الماء ونضعه على النار.
- نضع العكاوي في الماء ونضيف إليه الكرفس المفروم وورق اللورا والقليل من الحبهان والملح.
- نترك العكاوي على النار حتى يصبح مسلوق نصف سلقة، ثم نرفعه عن النار ونصفيه من ماء السلق بشكل جيد.
- الآن نحضر طاجن بحجم مناسب ونقوم بدهنه بمقدار السمنة.
- ثم نقوم بتنظيف البامية وغسلها جيدًا وبعدها نضعها في الطاجن.
- نضيف إلى البامية البصل المفروم والثوم المهروس وعصير الطماطم.
- ثم نضع العكاوي في الطاجن مع البامية ونقلب المكونات كلها مع بعض.
- نضيف كافة التوابل إلى المكونات وهي الملح والفلفل الأسود والهال والكزبرة الجافة ونقلب بشكل جيد لآخر مرة.
- بعدها نغطي طاجن البامية بورق الفويل ونتأكد من إغلاق كافة الجوانب.
- ثم إلى فرن درجة حرارة متوسطة ندخل الطاجن وننتظر حتى ينضج تمامًا.
- ننزع ورق الفويل عن الطاجن حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا مميزًا.
