طريقه بجد عبقرية.. حطي اليوسفي على الدقيق واعملي احلي حلو سريع في الشتاء هشه ومرتفعه وطعمها روعه
كيكة اليوسفي من أشهى و ألذ الكيكات التي يمكن تحضيرها في وقت قليل جدا، حيث تتميز بنكهتها المختلفة عن أي كيكة تم تحضيرها من قبل، كما يمكن الاستغناء عن بعض المكونات التي نستخدمها في تحضير الكيك عند عمل كيك اليوسفي مثل الاستغناء عن الفانيليا التي يتم وضعها للقضاء على رائحة البيض، حيث يعمل قشر اليوسفي المبشور على إضافة رائحة قوية تقضي على رائحة البيض تماما، ويمكن تحضير كيك اليوسفي المميز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة من خلال ما نعرضه لكم في السطور القادمة تابعونا في قراءة المقال للنهاية.
مكونات عمل كيكة اليوسفي
هناك طرق مختلفة في إعداد كيك اليوسفي ولكن معظم هذه الطرق تحتاج إلى مكونات كثيرة ومكلفة، ولكن سوف نوضح لكم الآن طريقة اقتصادية وغير مكلفة لعمل كيك اليوسفي، ونحتاج في تحضيرها إلى هذه المكونات التالية:-
- كوبان ونصف من الدقيق.
- حبتين من البيض.
- كوب من عصير اليوسفي.
- كوب كبير من السكر.
- ثلث كوب من الزيت وملعقة من السمنة.
- ملعقة صغيرة فانيليا ويمكن الاستغناء عنها.
- باكو من البيكنج بودر.
- ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض الخام.
- بشر كمية قليلة من قشر اليوسفي.
طريقة تحضير كيكة اليوسفي في المنزل
يمكن تحضير كيكة اليوسفي بطريقة سهلة للغاية حيث يمكن إعدادها للأسرة خاصة للأطفال، كما يمكن إعدادها في التجمعات العائلية أو المناسبات، فهي لا تأخذ وقت وجهد كبير في عملها ويمكن تحضيرها من خلال إتباع هذه الخطوات الآتية:-
- نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر في وعاء ونقلبهم جيدا حتى تتجانس.
- ثم نقوم بوضع البيض وبشر البرتقال وعصير اليوسفي والسكر فى الخلاط الكهربائي ونخفق جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- ثم نقوم بوضع الزيت بالتدريج أثناء تشغيل الخلاط.
- وبعدها نقوم بوضع الخل ونخفق المكونات للمرة الأخيرة.
- ثم نقوم بوضع الخليط السائل على الخليط الجاف ونقلب جيدا ببطء حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ونحصل عليها قوام الكيك متوسط السماكة.
- ثم نقوم بتحضير قالب الكيك و نبطنه بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق وندخله الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180.
- نترك الكيكة حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الذهبي من الوجه ثم نخرجها تبرد وتقدم باردة.
طريقة عمل مهلبية الجزر واليوسفي
المكونات
- اتنين كوب من عصير اليوسفي.
- كوب من عصير الجزر.
- كبيرتين من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- سكر حسب الرغبة.
- لتزيين جوز هند أومكسرات أو المتوفر.
الخطوات
- نقوم أولا بوضع عصير اليوسفي مع عصير الجزر ونضع عليهم النشا على البارد ونقلب جيدا حتى التجانس.
- ثم نرفع هذا الخليط على النار و بعد ذلك نضع السكر والفانيليا ونقلب جيدا حتى يثقل قوام الخليط.
- ثم نسكب مهلبية اليوسفي في كاسات التقديم ونزينها بالطريقة التي نرغب بها.
طريقة بسكويت اليوسفي
- سوف نحتاج إلى ثمرة يوسفي .
- كوب من السكر ،وملعقة كورن فلاور.
- نصف كوب ماء ونصف كوب من الزيت .
- 3 أكواب من الدقيق مع رشة من الملح.
طريقة تحضير
- في البداية عليكي بإزالة البذور من اليوسفي، ثم أضيفي الماء عليها وضعيها في الخلاط .
- نقوم بتصفية العصير ثم نضعه في الخلاط مرة ثانية وإضافة السكر والزيت والبيكنج بودر حتى تختلط كل المقادير.
- نحضر إناء ونضع فيه الدقيق بعد نخله ونضيف الملح و الكورن فلاور ونقلبه جيداً ،ثم نضع الخليط ونقليه مرة أخرى. نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة بعد تشكيلها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق،وقطعيها كما تشائين .
- نرص البسكويت على صينية مدهونة بالزيت، وندخله الفرن لمدة ١٠ دقائق على درجة حرارة ١٨٠.
