منوعات
حطي الجزر والبرتقال في الحلة وحضري مربي من غير أي مواد حافظة ولا الوان صناعية في البيت

المربي هي شيء أساسي عند السيدات خاصةً ربات المنازل وذلك لأنها عنصر ضروري في وجبة الإفطار الخاصة بالأطفال، ويرجع سبب حب وتفضيل الأطفال إليها أنها تتوافر بالعديد من الأطعمة والنكهات الشهية فتتوافر بنكهة البرتقال والفراولة والجزر، وتعد مربى الجزر والبرتقال من أكثر الأنواع التي يفضلها الأطفال ولذلك تسعى الكثير من ربات المنازل إلى معرفة طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة الثمن.
مقادير وصفة مربى الجزر والبرتقال المسلوق
إليك المقادير الأساسية التي تساعدك على صنع مربى الجزر والبرتقال:
- عدد 4 كيلو جرام من البرتقال.
- كيلو جرام واحد من الجزر.
- كيلو واحد من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
طريقة تحضير مربى الجزر والبرتقال:
- الخطوة الأولى: أحضري البرتقال وقشريه جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة ثم أحضري الجزر وقومي ببشره جيداً ثم أضيفي السكر إليهم واتركيهم في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- الخطوة الثانية: وفي اليوم التالي أحضري إناء وضعيه على نار متوسطة الحرارة وضعي به الخليط السابق، واحرصي على إزالة الشوائب التي تخرج أثناء التقليب ثم اجعلي النار هادئة واتركي الخليط بدون غطاء.
- الخطوة الثالثة: بعد التأكد من تسوية الخليط أضيفي ملعقة من عصير الليمون وربع ملعقة من ملح الليمون (لأنه يعد مادة حافظة)، ثم اضربي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمي.
- الخطوة الرابعة: وأخيراً قومي بصب المربى في برطمان ثم ضعيه في حمام ماء ساخن وخل من الأسفل على الفتحة، وبعد ذلك اتركيه حتى يجف دون استخدام أي مناشف حتى يتم التعقيم بنجاح.
طريقة عمل مربى الجزر والبرتقال والقرفة
المكونات:
- كيلو جرام من الجزر المبشور.
- كوب كبير عصير برتقال.
- عدد 2 برتقالة (مبشورة).
- عصير 2 ليمونة وبشرهم.
- 400 جرام من السكر.
- قطعتين زنجبيل.
- عدد 2 عود قرفة.
- عدد 5 قطع قرنفل.
طريقة تحضير المربى:
- الخطوة الأولى: بعد بشر الجزر والبرتقال قومي بوضعهم في إناء كبير الحجم ثم أضيفي إليهم باقي المكونات.
- الخطوة الثانية: استمري في تقليب الخليط حتى تتجانس جميع المكونات واتركيها ليلة كاملة في الثلاجة.
- الخطوة الثالثة: وبعد انتهاء الليلة ضعي الإناء مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة وانتظري حتى تنضج تماماً.
- الخطوة الثالثة: وفي النهاية وبعد أن تبرد المربى ضعيها في برطمان زجاجي محكم الإغلاق واتركيها في الثلاجة.