بقرعة ماء وبدون قمع حضري لقمة القاضي ذهبية ومقرمشة وتغلب الجاهزة بتاعت أشهر المحلات

تعد لقمة القاضي من أحد أسهل وأشهى الحلويات المُعدة في المنزل كما أنها من أسرع الحلويات فلا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير، ولذلك تعتمد عليها ربات المنازل كحلوى سريعة التحضير وتزيد من السعادة لأنها ترضي جميع الأذواق خاصةً الأطفال، لكن وعلى الرغم من ذلك إلا أن بعض السيدات قد يواجهن بعض المشكلات أثناء طهيها، وإليك أفضل وأسهل طريقة طهي وتحضير لقمة القاضي في قرعة الماء.

مكونات وصفة لقمة القاضي

• عدد 2 كوب من الدقيق الفاخر.
• ربع كوب فقط من النشا.
• القليل من الماء الفاتر.
• ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
• ملعقة واحدة من السكر.
• ملعقة واحدة من الفانيليا.
• القليل من الملح.

طريقة تحضير عجينة لقمة القاضي:

لكي تتأكدي من نجاح تلك الوصفة ولكي تتناولي أشهى لقة قاضي قومي بإتباع عدة خطوات هامة، وهي كالآتي:

• الخطوة الأولى: قبل أي شيء تأكدي من عمل اختبار الخميرة من خلال وضعها مع القليل من الماء والسكر وملعقتان فقط من الدقيق.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك قومي بخلط جميع المكونات التي سبق ذكرها في وعاء حتى يتحول قوام العجينة إلى القوام السائل.
• الخطوة الثالثة: وأخيراً قومي بترك العجينة لمدة 30 دقيقة ثم انتقلي إلى خطوات التشكيل.

طريقة عمل لقمة القاضي

يمكنك استخدام كيس بلاستيك أو كيس حلواني لتشكيل لقمة القاضي لكن يفضل استخدام الملعقة لتحويل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ولذلك اتبعي الآتي:

• الخطوة الأولى: احرصي على تجهيز طبق به القليل من الماء أو الزيت بجانب تجهيز وعاء القلي الذي يحتوي على زيت غزير وساخن.
• الخطوة الثانية: ثم قومي بأخذ قطعة من العجينة بالملعقة وضعيها في الزيت واستمري في تكرار تلك الخطوة حتى تنتهي الكمية واحرصي على وضع الملعقة في طبق الماء أو الزيت عند كل استخدام حتى لا تلتصق العجينة، أو من من الممكن وضعها في زجاجة وخرم الغطاء والضغط على الزجاجة في الزيت لينزل من العجين كرة صغيرة مستديرة.
• الخطوة الثالثة: وبعد التأكد من تحول لون لقمة القاضي إلى اللون الذهبي قومي بإخراجها وصفيها من الزيت بواسطة ورق الزبدة.
• الخطوة الرابعة: وفي النهاية يمكنك تزيين لقمة القاضي بالعديد من الأشياء مثل الشربات أو العسل أو الشوكولاتة.