منوعات
دوناتس القطنية الذهبية لذيذة تذوب في الفم: وصفة سهلة وخطيرة جربيها وهتعتمديها
إذا كنت تبحثين عن طريقة إعداد دوناتس في المنزل بعجينة هشة ومقرمشة وطعمها لذيذ، للحصول على تلك النتيجة تحتاجين إلى خبرة طويلة في إعداد الحلويات، ولكن من الممكن أن تصلي لذلك بسهولة من خلال المقادير التي سوف نعرضها لكِ خلال مقالتنا اليوم، كل ما تحتاجين إليه كوب من الحليب والزبدة ودقيق، ستحصلين على أفضل دوناتس، سوف تبهري عائلتك بمدى شطارتك في تقديم الحلويات وطعمها الرائع، مع إمكانية تزينها بطرق متنوعة.
طريقة إعداد دوناتس
لكي تحصلين على عجينة هشة وطرية يجب أن تلتزمي بالخطوات التي سوف نعرضها لكِ مع الاهتمام بوضع المقادير بقدر محدد، وهي كالآتي:
المكونات
- ½ كوب حليب دافىء.
- ¼ كوب زبدة ذائبة.
- ملعقة من الخل.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقتين من السكر.
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، نضع به الحليب الدافىء، الخل، الزبدة، البيضة، الفانيليا، السكر.
- نضيف الخميرة إلى المكونات السابقة، ثم نضيف الملح، الدقيق، نقلب كافة المكونات حتى نحصل على عجينة هشة وطرية.
- نعجن كافة العجين حتى تصبح متجانسة.
- نضع العجين في وعاء، نتركها حتى تخمر لمدة 60 دقيقة.
- نفرد العجين بعد يتضاعف حجمها، تفرد بسمك متوسط.
- نقطع العجين باستعمال القطاعة الدائرية.
- نأتي بصينية نضع بها قليل من الدقيق، ثم نضع بها الدوناتس، نتركها حتى تخمر لمدة 30 دقيقة مرة أخرى.
- نحضر مقلاة بها زيت، نضعها على نار متوسطة، نضع الدوناتس بها حتى يصبح لونها وردي، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
- نرفع الدوناتس من على نار، نضعها في شبكة حتى نتخلص من الزيت الإضافي.
- نضعها في طبق تقديم، نزينها من خلال وضع صوص الشيكولاته أو جوز الهند، السكر، تقدم بجانبها كوب من القهوة أو الشاي.
أسرار نجاح الدوناتس
- استعمال قواطع دائرية ملائمة حتى تحصلين على دوناتس بأحجام مناسبة.
- الحفاظ على عجين من خلال جعله بارداً.
- استخدام المصفاه السلكية حتى يتم تصفية الزيت منها جيداً.
- استعمال زيت جديد حتى لا يكون الدوناتس طري.
