منوعات
ريحة أكلك هتجنن.. طريقة عمل السبع البهارات الأصلية في البيت بمكوناتها السرية
السبع بهارات من أنواع التوابل التي تضيف رائحة طيبة للطعام وتنقل مذاقه إلى ناحية أخرى، ولهذا تستخدمه ربات البيوت في معظم أنواع الأطباق، ولا يمكن الاستغناء عنه، فإذا كنت تريدين تحضير السبع بهارات في المنزل بدلاً من شرائها من عند العطار، إليكم طريقة عمله بجميع الأسرار.
طريقة عمل السبع البهارات
السبع بهارات من أنواع البهارات التي تدخل في إعداد معظم الوصفات ومنها المشويات والطواجن والأرز البسمتي والمحاشي وتتبيلة الدجاج والكفتة والفراخ المشويه وكفته داوود باشا والفراخ البانيه والكوكي، وغيرها من الأطباق، إليكم طريقة عملها من خلال توفير هذه المكونات التالية:
- نصف كوب من حبوب الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الحبوب الصحيحة للكمون.
- نصف كوب من حبوب الهيل.
- ربع كوب من عيدان القرفة.
- ربع كوب من الحبوب الصحيحة من القرنفل.
- ملعقة واحدة كبيرة من حبات الحبهان.
طريقة التحضير
يمكنك إعداد السبع بهارات في المنزل بمنتهى السهولة و بأبسط الخطوات سريعه في وقت قصير وسوف تحصلي على نتائج رائعة كما انك سوف تقومي بتوفير المزيد من الاموال بدلا من شرائها باسعار غالية، لذلك عليك فقط إتباع تلك الطريقة:
- تجهز مقلاة كبيرة وتوضع جميع انواع البهارات، ثم ترفع علم نار متوسطة وتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تجف وتتحمص ورائحتها تفوح.
- كما يمكنك استبدال هذه الخطوة ووضع جميع أنواع البهارات الصحيحة في صينية الفرن.
- توضع الصينية في الفرن الساخن منذ قبل، وتركها لمدة عشرة دقائق.
- بإمكانك اختيار الطريقة الأسهل بالنسبة لك فالجميع يؤدي إلى نفس النتيجة.
- في الخطوة التالية توضع البهارات في مطحنة الخلاط الكهربائي وتطحن لعدة مرات حتى تصبح بودرة.
- تحفظ السبع بهارات في برطمان زجاجي نظيف، وغلقه بشكل جيد، وحفظه في مكان مظلم ودافئ لحين الاستخدام، حتى يحتفظ برائحته لاطول فتره ممكنه.
