منوعات
شوربة الجزر.. طبق لذيذ وصحي غني بالفيتامينات والمعادن.. تعرفي على طريقة تحضيرها بخطوات سهلة
طريقة عمل شوربة الجزر هي طريقة لذيذة بشكل غير متوقع، ويمكن تناولها خلال ليالي الشتاء الباردة من أجل الدفء، وذلك لأنها مليئة بالخضروات الصحية. علاوة على ذلك فهي حساء خضار رائعًا للأطفال وسهل تناولها بانتظام، فهي طبق لذيذ وصحي غني بالفيتامينات والمعادن، تعرفي على طريقة تحضيرها بخطوات سهلة.
حقائق غذائية عن الجزر
- يحتوي الجزر على نسبة قليلة من الدهون والبروتين، كما يحتوي على نسبة جيدة من الماء والسعرات الحرارية.
- وهو مصدر غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن مثل البيوتين والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتاميين K1 وB6.
طريقة عمل شوربة الجزر
اصنعي حساء الجزر السهل والناعم في حوالي نصف ساعة، وقدميه على وجبة العشاء أو الغداء كطبق جانبي.
المكونات
- كيلو جزر مقشر ومقطع.
- بصلة بيضاء ومقطعة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 6 أكواب من مرق الخضروات.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة شاي من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من الكزبرة المقطعة.
الطريقة
- ذوبي الزبدة في إناء كبير وأضيفي إليها الثوم وقلبيه لحوالي أربع دقائق حتى تفوح رائحته.
- ضعي عليه البصل ثم الجزر، واسكبي فوقها مرق الخضروات، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة على الأكثر حتى يصبح الجزر طريًا.
- انقلي هذا الخليط إلى الخلاط ليتم هرسه حتى يصبح ناعمًا.
- ضعيه بعد ذلك في الوعاء مرة أخرى، وأضيفي الكريمة الثقيلة والملح والفلفل والكمون والكزبرة وعصير الليمون.
- اسكبي شوربة الجزر في وعاء التقديم وزينيها بالكزبرة المفرومة.
نصائح هامة لإعداد طريقة عمل شوربة الجزر
- إذا كان قوام شوربة الجزر غير سميك يمكنكِ هرس حوالي ثلاث أرباع الكمية وترك الباقي كما هو.
- كما يمكنكِ حفظ هذا الحساء في الفريزر لمدة ثلاث أيام في وعاء محكم الإغلاق.
- تستطيعين إضافة البقدونس المفروم بدلًا من الكزبرة، وهناك بعض الإضافات الرائعة الأخرى التي يمكن وضعها على تلك الوصفة مثل جبن الفيتا والصنوبر.
