طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل في المنزل، من الطرق التي تبحث عنها السيدات مؤخرًا عاشقات التجديد في الوجبات، نظرًا لطعمها اللذيذ والشهي والذي يحبها الكثير من أفراد الأسرة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

المكونات:

• كيلو من قرع العسل.
• 1 كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.

حشو قرع العسل بالبشاميل:

• جوز هند.
• زبيب.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• جوز هند مقطع إلى قطع كبيرة.
• ماء الورد.

مكونات البشاميل:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 كوب لبن.
• بيضتان.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• سكر للتحلية حسب الرغبة.

طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل

1. لتحضير البشاميل، قومي بوضع السمن في حلة على نار متوسطة وبعد أن يذوب ضعي الدقيق وقلبي حتى يصفر لونه ثم قومي بتحلية اللبن بالسكر ومن ثم أضيفيه إلى الدقيق.
2. قلبي الخليط جيدًا حتى يتكثف ويثقل قوامه ثم اتركيه حتى يبرد. 
3. أضيفي إليه البيض بعد خفقه وأضيفي أيضاً كلاً من الفانيليا وماء الورد ًقلبيهم جيدًا.
4. لتحضير قرع العسل، قومي بتقشير القرع وتقطيعه إلى مكعبات أو شرائح، ثم ضعيه في حلة مع السكر، واتركيه على نار متوسطة إلى أن ينضج ويتشرب السائل، ومما يجد ذكره أن سائل القرع إذا لم يكن كافياً بإمكانك إضافة كمية مناسبة من الماء إلى أن ينضج القرع ثم اتركيه حتى يبرد واهرسيه جيدًا.
5. قومي بخلط جميع مكونات الحشو مع بعضها البعض ثم ضعيها على القرع الناتج والذي قمت بهرسه، وأضيفي كذلك ملعقتين من الصلصة البيضاء وقلبي الخليط جيدًا.
6. احضري صينية وقومي بدهنها بالقليل من السمن ومن ثم صبي فيها خليط القرع بالمكسرات وغطيها بعد ذلك بالبشاميل إلى أن يتغطى وجهها تمامًا.
7. قومي بوضع قطع من الزبدة على وجه الصينية وأدخليها إلى الفرن إلى أن يحمر وجهها وينضج، وقدميها ساخنة أو باردة.